오늘 큰 맘 먹고 집에 있는 거 다 꺼내서
돈가스 소스를 만들었어요.
인터넷 레시피들을 뒤져보니 다들 제일 처음
루를 만들라고 하더라구요..
먼저 버터 녹였고요...버터가 다 녹은거 확인하고
그 다음 밀가루를 부어서 저었어요.
열심히 저었고 그 다음 물 간장 케찹 등...
다 완성 될쯤 보니까 루가 덩어리 진게 엄청 많네요..
뭐가 잘 못 되었을까요?
오늘 큰 맘 먹고 집에 있는 거 다 꺼내서
돈가스 소스를 만들었어요.
인터넷 레시피들을 뒤져보니 다들 제일 처음
루를 만들라고 하더라구요..
먼저 버터 녹였고요...버터가 다 녹은거 확인하고
그 다음 밀가루를 부어서 저었어요.
열심히 저었고 그 다음 물 간장 케찹 등...
다 완성 될쯤 보니까 루가 덩어리 진게 엄청 많네요..
뭐가 잘 못 되었을까요?
손거품기 추천 합니다
버터 밀가루 1: 1이라고 하는데 버터를 좀 많이 넣어야 덜 뭉쳐요. 밀가루 볶고 우유 부으면 또 확 불면서 뭉치던데 쉐프들 방송 나와서 할때 유심히 보는데 다들 정도의 차이지 뭉치긴 하더라구요.
너무 많이 익은거에요..
밀가루 볶고 난 후에 우유로 풀어줄 때 확실히 풀어줘야 돼요.
손거품기로 잘 풀어야해요.
한꺼번에 넣지 말고 처음엔 한숟갈 넣어 잘 섞이게 젓고, 다음엔 두숟갈... 점차적으로 넣어 잘 저으면 덩어리 안생겨요.
저는 대나무주걱으로 저어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
522306 | 키즈카페를 하는데요~ 고견 부탁드려요~ 41 | 걱정이 많아.. | 2016/01/26 | 5,042 |
522305 | 별거 아닌거 같은데 화나고 우울하네요 8 | 에이 | 2016/01/26 | 2,709 |
522304 | 평수줄이는거 어떻게 생각하세요? 20 | 작은집이 좋.. | 2016/01/26 | 4,197 |
522303 | 아기낳고 보통 시댁에서요- 72 | 아기엄마 | 2016/01/26 | 15,261 |
522302 | 샤넬백 잘 아시는 분 봐주세요. ㅜㅠ 14 | ? | 2016/01/26 | 4,037 |
522301 | 아기때 성격이나 기질이 그대로 가나요? 13 | 쿠쿠 | 2016/01/26 | 4,843 |
522300 | 저도 결혼해서 아이를 갖게되면 노산인데 ㅜ 15 | 궁금한게.... | 2016/01/26 | 5,657 |
522299 | 여자혼자 쇼핑하는게 그렇게 이상해보여요?? 23 | 기분나빠 | 2016/01/26 | 6,418 |
522298 | 생활을 다룬, 보면서감동받기도 기분좋아지기도,공감가기도 하는 드.. 1 | 드라마 | 2016/01/26 | 507 |
522297 | 벼룩시장? | 샘솔양 | 2016/01/26 | 315 |
522296 | 두피 가려움증 답이 없나요? 24 | mm | 2016/01/26 | 4,331 |
522295 | 포인트로 받은 데이터 선물하기 | 올레 | 2016/01/26 | 459 |
522294 | 혹시 국세청 연말정산시 아크로벳 리더하고 플러그 어디서 다운받는.. 2 | 어휴 | 2016/01/26 | 2,275 |
522293 | 주재원 글 충격이에요 ㅜㅜ 43 | 주재뤈글 | 2016/01/26 | 37,243 |
522292 | 보만 bsw 전기주전자 괜찮나요 | 전기포트 | 2016/01/26 | 827 |
522291 | 파미에 스테이션 식당 어디가 좋을까요? 8 | 엘레핀 | 2016/01/26 | 1,806 |
522290 | 독학재수학원이 뭔가요? 2 | ... | 2016/01/26 | 1,403 |
522289 | 대학생이 된 자녀들 8 | 82cook.. | 2016/01/26 | 2,492 |
522288 | 서울 지금 눈오는데.. 6 | sss | 2016/01/26 | 1,744 |
522287 | 예비 초등 4학년입니다 4 | 저도 수학고.. | 2016/01/26 | 1,276 |
522286 | 시부모님 저희집에 놀러오세요.하시나요? 22 | ... | 2016/01/26 | 4,413 |
522285 | 닥터 포스터 보신 분 계신가요? (스포주의) 1 | kbs해외드.. | 2016/01/26 | 17,304 |
522284 | 잉크 리필가능한 저렴한 프린트기 3 | 기가 | 2016/01/26 | 730 |
522283 | BTV광고에 나오는 이어폰 꽂는 리모컨은 시중에도 있을까요? 2 | 갖고싶다 | 2016/01/26 | 8,340 |
522282 | 초등1학년때 컴퓨터 필요할까요? 11 | 초보학부모 | 2016/01/26 | 1,280 |