멸치국수에 부추 넣고싶은데 질문드려요

[ㅇㅇ]

퇴근할때 국수 재료좀 사서 직접 만들건데 부추를 고명으로 할까..생각중입니다..부추를 데치기만하고 양념은 따로 할 필요없는거죠?

[부추]

부추는 데치지 말고 넣으면 뜨거운 국에 들어가서 저절로 익습니다.
생파를 썰어서 넣는 것이나 똑같지요.

[부추는 데치면]

숨죽어서 뭉태기가 될거 같네요.

[전]

국수 삶을때 마지막에 훌훌 뿌려서 삶아줘요^^
면에 골고루 섞여서 보기도 좋고 편해요.

[통영사람]

요즘은 모르겠습니다만 예전에 통영에서는 멸치국수 고명은 부추가 주재료 였습니다. 저는 데쳐서 조선간장,참기름 아주 조금 넣고 조물조물 해서 넣습니다만 윗 분들 말씀대로 해도 될것같네요

[ㅇㅇ]

예..잘 참고할게요..감사합니다..

[^^]

아삭아삭하니
숙주도 괜찮죠

[꾸미]

진주인데 부추나물 숙주나물 올라가요. 양념한거요