씻은 묵은지 그거 어떻게 만드는 거에요?

[김치]

요즘 식당 가면 유독 씻은 묵은지 혹은 푹 익은 백김치 같은 걸 주더라고요.

오리고기집에서도 주고 삼겹살집에서도 주고 좀 기름진 거 먹을 때 곁들이로 많이 주는데 맛있대요. 

근데 집에 장년 김장김치 묵혀뒀던 거 씻어도 그 맛은 안 나요.

파는 거니까 당연히 뭐 양념 했을 것 같은데 

혹시 어떻게 만드는 건지 혹은 어디서 파는 건지 아시는 분 있을까요? 

[^^]

제말이~~그말이라오.
김치 씻은 후에 뭔가 조물조물한듯.
집에서ᆢ따라쟁이 해보니 도저히 그맛이 안나요

[ㅇㅇ]

그냥 일반 집 김치 씻은 걸로는 날 수 없는 단맛이 나더라고요 양념이 뭐가 있을 것 같은데

[묵은지]

옛날에 우리집 묵은지는 김장할 때 그 배추만 소금에만 절였던 것 같아요. 양념일체 안하고요.
김장 김치 물에 씻어서 한 것 하고 맛이 틀릴겁니다.

[ㅎ]

몸에 좋은 사카린, 건강에 좋은 백색마약 조미료, 유익한 빙초산 등이 어우러진답니다.ㅎㅎ

[프루프루]

집에선 깨끗히 씻어 설탕과 참기름 조물조물

[그냥]

김치는 아무리 깨끗이 여러번 씻어 고춧가루 있어요.
식당 묵은지는 아주 깨~~~끗.
그냥 배추에 소금 식초등 넣은거죠

[음]

전 어지간히 씻은다음 물에 하룻밤 담가놔요.
그런다음 다시 흐르는 물에 씻으면 깨끗~
설탕 조금 넣고 액젓조금 넣고(물에 담가놔서 싱거우니깐)
기름 살짝 둘러 대충 볶은후 참기름으로 마무리~
식당에서는 아마도 미원 넣을거예요^^