베이킹파우더와 소다의 차이가 큰가요
소다로 쿠키만들어도 될까요?
또는 머핀같은거 만들어도 될까요
베이킹파우더에는 명반이 들어가는데 좀 찜찜해요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소다로 쿠키만들어도 되나요
쿠키초보 조회수 : 816
작성일 : 2016-01-03 18:42:37
IP : 220.71.xxx.227
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.1.3 6:48 PM (114.206.xxx.173)두가지는 다른것이고요,
베이킹파우더는 탄산수소나트륨(베이킹소다의 원료)에 산제(酸劑)를 더한 것입니다.
소다는 반응 후에 염기성물질이 남기 때문에 풍미가 떨어지며, 비타민B 비타민C 등 염기성에서 불안정한 비타민류가 파괴됩니다. 이 염기성을 산제로 중화한 것이 베이킹파우더이죠.2. 써도되긴한데
'16.1.3 7:01 PM (1.250.xxx.235)쓴맛나고요 쿠키가 주욱 퍼져요
오동통말고 그냥 퍼진모양3. ㅇㅇ
'16.1.3 7:54 PM (24.16.xxx.99)쿠키는 베이킹 파우더보다 소다를 많이 써요.
여기 대충 물어볼 게 아니라 레서피를 찾아보면 아실 텐데요.4. ㄹ
'16.1.3 10:30 PM (14.43.xxx.169) - 삭제된댓글명반 안들어간 배이킹파우더 있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 556315 | 중3아들이 공부안하고 헬스 등록했다고 화내는 남푠 12 | 네스퀵 | 2016/05/10 | 1,858 |
| 556314 | 올해부터는 제습기 꼭 있어야 할것 같아요 11 | 당근 | 2016/05/10 | 4,576 |
| 556313 | 중고 판매하다보니 이상한 사람 천지네요. 14 | 황당 | 2016/05/10 | 4,629 |
| 556312 | 자궁선근증 아세요? 4 | 앵그리부인 | 2016/05/10 | 2,879 |
| 556311 | 천안 맛있는 부페 어디에요? 4 | 내일 | 2016/05/10 | 1,198 |
| 556310 | 니나노클럽 스타벅스 전원쏘네요~ 1 | 쪼꼬조아 | 2016/05/10 | 1,121 |
| 556309 | 노대통령 소환할때 웃고 있던 홍만표 비리 터졌네요. 23 | ㅇㅇ | 2016/05/10 | 3,790 |
| 556308 | 학생부 종합 문제는 비리 개입 가능성 아닌가요? 9 | ㅇ | 2016/05/10 | 1,516 |
| 556307 | 썸남이랑 주로 무슨 대화 하시나요.. 2 | ㅇㅇ | 2016/05/10 | 2,211 |
| 556306 | 뷰2 밧데리 구할수 없을까요 7 | 밧데리 | 2016/05/10 | 685 |
| 556305 | 곽진언 '나랑갈래' 좋아요. 2 | ........ | 2016/05/10 | 1,099 |
| 556304 | 사업시작전 철학관 점집 가보신분 3 | .. | 2016/05/10 | 2,314 |
| 556303 | 고등학생 과외 어디서 구하세요? 5 | .. | 2016/05/10 | 1,732 |
| 556302 | 고기류 가장 연한 부위? 9 | … | 2016/05/10 | 1,887 |
| 556301 | 국에 들어가는 일본 식재료중에, 8 | ㅇㅇ | 2016/05/10 | 1,192 |
| 556300 | 8월말이 전세만기인데요 5 | 궁금 | 2016/05/10 | 1,320 |
| 556299 | 더블로, 회오리 실 리프팅하고 왔어요 27 | 아프다냥 | 2016/05/10 | 12,172 |
| 556298 | 카이스트 공대 vs 연대 공대 어디가 나은가요? 31 | 우문 | 2016/05/10 | 14,460 |
| 556297 | 대만 여행시 환전 질문드려요 9 | 질문 | 2016/05/10 | 2,280 |
| 556296 | 보호관찰소 2 | ㅇㅇ | 2016/05/10 | 695 |
| 556295 | 쑥인절미만 먹으면 변비가와요 6 | 쑥떡 | 2016/05/10 | 3,252 |
| 556294 | 82쿡 내용 저장은 어떻게하는건가요? 7 | 궁금 | 2016/05/10 | 1,298 |
| 556293 | 평균점수가 낮아야 대입 평가에 유리하다는게 무슨 의미인가요? 2 | 표준점수모르.. | 2016/05/10 | 1,071 |
| 556292 | 조리한 멸치 상온보관하면 안되나요? 2 | .. | 2016/05/10 | 1,612 |
| 556291 | 수시로 대학갈애들이 얼마 없는게 아니라 원래 인서울하기가 어려.. 31 | -- | 2016/05/10 | 5,572 |