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찹쌀고추장 만들려고 엿기름물에 찹쌀가루 풀어 달이고 있는데 어느정도까지 졸여야 하나요?

고추장 조회수 : 1,256
작성일 : 2015-12-31 22:04:50

지금 찹쌀고추장을 만들려고

엿기름물에 찹쌀가루 풀어 달이고 있는데 어느정도까지 졸여야 하나요?

반 이상 졸여졌는데도 여전히 묽네요.

 

IP : 182.221.xxx.3
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '15.12.31 10:14 PM (121.184.xxx.204)

    반정도 졸였으면 그만 달여도 될듯해요.
    메주가루 고추가루 넣어 섞을려면 묽어야죠.

  • 2. 그만
    '15.12.31 10:51 PM (121.140.xxx.47) - 삭제된댓글

    그만 졸이세요. 걸죽하지 않고 묽습니다.
    거기에 메주가루, 고추가루 넣으면 되직해져요.

  • 3. 원글입니다.
    '15.12.31 11:02 PM (182.221.xxx.3)

    불 껐구요 조금 식혀서 메주가루 넣었습니다.
    고추가루는 완전히 식혀서 넣어야 하나요?
    레시피에 그런 말은 없네요.

  • 4. ..
    '15.12.31 11:08 PM (61.102.xxx.238)

    고추가루는 식은후 넣으세요~~

  • 5. 원글입니다.
    '16.1.1 4:24 PM (61.80.xxx.151)

    댓글들 주셔서 고맙습니다.

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