오늘 저녁에 광어회떠서 내일 점심에 먹어도 되나요?

[무지개1]

저녁 7시쯤 노량진에서 떠서 내일 점심때 시부모님오시는데 샐러드에 곁들여서 먹으려고 하는데요 

랩씌워 냉장해두면 괜찮을까요?

메인요리는 따로 할거고요~(시아버님이 파스타 원하셔서 파스타 하려고요) 

광어를 큰 접시 가장자리에 이쁘게 깔고 가운데 루꼴라샐러드 올리고 소스 만들고 할건데..

4명이서 애피타이저로 먹으려면 작은거 한마리면 되겠죠? (얼마쯤 할까요?)

미리 감사드립니다~~!!

[숙성 시키면 더 맛있어요...]

금방 먹는 거 보다

제대로 숙성 돼서 더 구수한 맛이 나요

전 24시간 그렇게 숙성시켜서 먹어요

비교 해 보세요

금방 회뜬거 몇점 먹어 보구요

냉장고 에 숙성 시켰다 함 맛을 보세요

확실히 트릴 거에요

팁>
전 이틀 까지도 숙성 시켜 먹어요ㅋ

[무지개1]

우와 그런게 또 있었군요~~ 감사합니다~!!

[...]

숙성시간이 3시간으로 알고 있어요. 저희도 회떠오면 김치냉장고에 넣어서 2~4시간내에 먹긴하는데
12시간 보관하려면 냉장고가 아니고 김냉에 보관하셔야 할것 같아요.

[ㅇㅇㅇ]

18시간은 좀 무리지 싶어요.
아침에 남편분이 떠 오시면 안 되나요?
아니면 광어회 정도는 집 근처 홈플러스, 이마트 에서 사 와도 될 텐데요.
잘 모르는 분이 노량진까지 가 봤자
차 기름값 들여 가서, 바가지 덤테기 홀라당 쓰고 옵니다