급)시금치국 끓이는 것 좀 도와주셔요~~

[자취생]

멸치우린물에 된장풀고 시금치 씻어넣었어요
뭘 더 넣어야 맛있을까요?

국은 잘 안 끓여먹는데 급 시금치국이 땡겨서 시도해봅니다
미리 감사드려요 ^^

[...]

야채는 데쳐서 국끓여요
청양고추?

[자취생]

시금치 그냥 막 투하해버렸어요ㅠ
청양고추도 조금 넣을께요~~ 감사합니다!

[자취생]

마늘다져넣고 파 넣을께요
바지락은 없으니까 담번에 ~ ㅋ
감사합니다 ^^

[다시마]

넣으면 국물이 더 시원하고 깔끔하고 맛나요

[자취생]

다시마 찾으러 갑니다 감사해용
휘릭~

[마른 새우]

있으시면 넣어드세요

[자취생]

마른새우는 없고 왕새우 소금 구이하려던거 있는데 넣을께요 이제 넘 맛있을거같아요 ^^
감사합니당 ~!

[시금치국에]

멸치 넣으면 안좋다고 해서 전 새우가루 넣어요.
시금치에 들어있는 성분과 멸치에 들어있는 성분이 결합하면 무슨 영양소 섭취를 방해하고 결석이 생긴대요.
제 입맛엔 멸치가 더 맛있지만 결석 생기는거 싫어서 시금치국엔 조개나 새우넣고 끓여요.

[자취생]

대하넣었는데 제가 넘 웃긴건가요? ㅋㅋㅋ
모양새는 좀 웃기지만 엄청 맛있게 됐어요 !
담번엔 윗님 조언대로 멸치 말고 새우넣고 할께요
다들 너무 캄사드려용~!!

[시금치국에]

두부 넣어도 마찬가지로 결석 생긴대요.

[o o o]

푹 익은 김치 조금 넣으면 더 맛있어요

[...]

맛있게 드세요...

[근데,]

시금치를 왜 데쳐서 넣어야하는지 아시는분계신가요?.....알려주시면 좋은공부되겠습니다..

[...]

시금치에는 수산이 많이 함유되어 있는데, 수산이 체내에 들어가면 칼슘과 결합하여 결석이 생길 위험이 있기 때문에 한 번 데쳐서 넣으라고 하는 겁니다. 한 번 데치면 수산이 거의 제거되거든요.