생애 처음으로 만두 한번 해보려고 검색해보니
너무 많아서 어떤걸 선택해야할지 모르겠어요.
그냥 고기만두랑 김치만드하려고 하는데
만들어보신 분들 어떤 분 레시피가 괜찮았는지 추천해줴요...
추천해주시분 내년에 부자되시고 10년 젊어집니다.
생애 처음으로 만두 한번 해보려고 검색해보니
너무 많아서 어떤걸 선택해야할지 모르겠어요.
그냥 고기만두랑 김치만드하려고 하는데
만들어보신 분들 어떤 분 레시피가 괜찮았는지 추천해줴요...
추천해주시분 내년에 부자되시고 10년 젊어집니다.
저도 만두피만 사다놓고 이러고 있어요.
저도 생애 첫 만두거든요.
일단 두부랑 숙주랑 만두피랑 사다놓고.
집에 김치랑 당면은 있네요..ㅎㅎ
저도 묻어 기다립니다..
되도록이면 쉬운 레시피로..
요리연구가 이혜정씨가 요번에 만두했는데 그거 차자보심 조을 듯.
무엇을 보고 만드시던 간에 너무 잘게썰면 씹는맛이 없어요
그리고 물기를 꼭꼭 짜야 안질어요!!
보통 만두에는 숙주 부추 두부 소&돼지고기 대파 당면 들어가고요 김치만두는 씻어서 꼭짜서 위재료에 추가하시면되요!
키톡 하나..님 레시피
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=0&num=186601&page=2&searchType=s...
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=0&num=189077&page=1&searchType=s...
질어지지 않게하기 위해서 즈이 엄마는 전분가루를 조금 넣더라고요 ㅇㅇ
아 만두 해 먹고 싶네요 ㅎㅎㅎ 면보에 짜는게 젤루 귀찮음 ㅠㅠ
처음이시면 당면은 빼세요
당면 불려서 썰어 넣어야 하는데 빚을때 삐죽 나오면 초보는 좀 힘들어 할수도 있어요
또 저희 집은 만두 킬러들인데 당면을 넣지 않아요.
당면 넣으면 마치 싸구려 분식만두라 여기는 분위기....
근데 사먹는 만두는 어떤건 당면이 있음 맛나더라구요.
저는 딱히 이거다는 아니구요
그때그때 달라요 ^^
그래도 대체적으로
돼지고기. 소고기. 두부. 숙주. 파. 버섯 ( 종류는 상황따라....생략 가능).
위재료들에 하나 더 추가하자면
배추속을 살짝 데쳐 넣어보세요...
달큰하니 감칠맛이 돌아요^*^
고기에 양념을 미리해서 많이 치대 놓으세요..
우선 돼지고기 간거 양념을 함(간장 마늘 후추 설탕 맛술 등)
양념한후 재료손질들어감
쪽파(파),숙주(삶아서 물기쪽),두부,
마구섞어줌 요기에 소금 후추 설탕약간 계란 넣음
김치만두는 요기에 김치 씻어 물기 쫙ㅡ
고춧가루 넣어 만듬
아 먹고싶다 ㅠ
오 저도 만두 참고할게요. 감사
참기름 깨 후추 소금조금 계란은 나중에 넣어서 버무리세요.
만두피는 밀가루에 연한 소금물로 반죽해서 만들거나 , 시판용 사서 하실때는 물로 가장자리를 칠해야 그나마 붙어요.
고기 만두엔 생부추 잘게 썬 것을 넣어야 맛있더군요.
김치 만두는 김치가 맛있어야 만두도 맛있어요.
비율은 당연히 김치가 많아야 맛있고요.
만두, 저도 한번 도전해볼렵니다. 감사합니다. ^^
꼭 생만두피 사서 쓰세요.
훨씬 쫄깃합니다.
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