만두에 지고추 넣는법 좀 알려주세요~

[만두]

만두하려고 지고추를 구했는데 이거 물에 씻어서 쓰는건가요?

씻으면 맛이 다빠져버릴려나요?

그리고 고추씨도 같이 다지는거죠?

막상 해볼려니까 깜깜하네요~^^

[...]

지고추 들어간 만두 드셔보셨어요?
경험없으면 넣지마시길...
어느 블로그보고 지고추 다져넣었다가 그 만두 다먹어치우느라 고생고생 .
입맛은 각각 다르니 조금만 만들어서 드세요

[어머나]

저는 그거 너무너무 좋아해요~~
찬정엄마가 꼭 그렇게 해 주셨는데
칼칼하니 깔끔해서 너무 좋아합니다.
안그래도 요즘 그 만드가 너무너무 땡겨하고 있었는데..
고추씨까지 다 다져서 넣으시면 돼요. 물에 헹구면 물이 다 빠지지요. 그냥 장아찌 고추보다는 동치미에서 건진 고추가 저는 개인적으로 훨씬 좋아하는데..
어쨌든 맛있게 해 드세요.

[오렌지]

맞아요 이건 그냥 지고추는 별로 맛 없어요 ..
지고추 상태의 고추는 짜기만 하잖아요
그런데 동치미에 들어있던 지고추는 짠맛이 희석돼어 간이 맞는 상태고 또 익으면서 동치미 특유의 새콤한 맛이 들어서 그냥 채반에 좀 건져두었다가 쫑쫑 다져서 만두에 넣으면 돼요
물에 헹구면 맛이 빠져나가니 절대 헹구면 안되고요
이거 들어간 만두 칼칼하니 정말 맛있어요