82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생굴보관법여쭤요~~

생굴보관법 조회수 : 4,649
작성일 : 2015-12-23 15:14:50

다음주 손님이 와서 생굴을 시켰는데 일찍도착해서요...

양이 좀 되는데... 그냥 씻어서 냉동시켜도 되나요?

아님 어리굴젓만들어 냉동시켜야 되나요?...

굴 보관법 알려주세요.~~





IP : 218.147.xxx.204
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 생굴
    '15.12.23 3:17 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글

    다음주에 오시는 손님상에 생굴은 못내놓을 것 같고..
    소금에 며칠 절였다가 어리굴젓 만드시면 다음주에 맛있게 드실 수 있으실것 같습니다.
    남은 것은 당연히 냉동했다가 굴전 해먹고 굴밥 해먹으면 되겠네요.^^

  • 2. 생굴은 절대 민물에 노우
    '15.12.23 4:20 PM (144.59.xxx.226)

    다음주에는 생굴 접대는 안되고요,
    또한 생굴은 민물에 씻어서 보관하는 것 아닙니다.
    물빠지는 바구니에서 바닷물 빼시면,
    남은 것 냉동 보관하시고,
    냉동굴은 해동 시키시면 맛이 없어요.

  • 3. 바닷물그대로 익히세요
    '15.12.23 5:14 PM (220.76.xxx.231)

    지금전부 익히세요 익혀서 식으면 소분해서 냉동하세요 한개씩꺼내서 녹여서써요

  • 4. kk
    '15.12.23 5:57 PM (118.33.xxx.160)

    굴은 소금물로 씻어 지퍼백에 소금물을 넉넉히 넣고 굴을 넣어서
    냉동실에 넣어 두시면 되요. 식감이 더 좋다네요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
511406 표창원, 세월호 특조위 자문위원 위촉 4 ... 2015/12/23 762
511405 서대문,마포,은평 쪽 무릎 잘보는 병원 추천부탁합니다. 인생공부 2015/12/23 329
511404 이율이 너무낮아서원...그나마 괜찮은곳좀 추천해주세요. 2 적금들어야되.. 2015/12/23 1,176
511403 만두에 지고추 넣는법 좀 알려주세요~ 2 만두 2015/12/23 1,213
511402 집밥백선생 함박스테이크때 쓴 접시 어디거예요? 5 ... 2015/12/23 1,791
511401 정시 이과 학과 24 ... 2015/12/23 3,369
511400 167에 64키로이에요. 조언좀 부탁드려요 16 55사이즈 2015/12/23 3,292
511399 커피 전문점 paul bassett물잔으로 사용하는 유리잔 어디.. 1 폴 바츠 2015/12/23 1,099
511398 이 걸그룹 출신 가수가 누굴까요? 힌트 좀..... 8 흠 2015/12/23 5,937
511397 수분크림이요 10 플리즈 2015/12/23 2,794
511396 내일 미국 LA 가는데 지금 날씨가 어떤가요? 5 출발이다 2015/12/23 1,101
511395 지금 간호사나 간호대다니시는분들께 21 외국간호사 2015/12/23 6,117
511394 신촌/인천연수구 /수원장안구 세곳을 절충하는 지역?? 5 고민 2015/12/23 683
511393 신앙촌간장 9 미우 2015/12/23 4,148
511392 국멸치 한박스가 배 부분이 다 붉으스름해요. 14 음.. 2015/12/23 4,518
511391 그네는 아니다 캐롤송 4 존심 2015/12/23 758
511390 심플하게 살기 1. 버리기 22 퍼옴 2015/12/23 10,630
511389 집값 올랐다 비싸다 해도 아파트값만 해당되는건가요?? 4 집값 2015/12/23 1,565
511388 짜도 너무 짠 깻잎 어떡게 먹으면 좋을까요 7 방법좀 2015/12/23 1,554
511387 엄청나게 큰 신발은 어떻게 수선을 못하는거죠? 3 큰신발..... 2015/12/23 984
511386 저도 섬뜩했던 옛날일 풀어볼래요 4 .. 2015/12/23 3,374
511385 운동화 미끄러운 건 방법이 없겠죠? 4 정음 2015/12/23 2,491
511384 남편 크리스마스선물 저렴한 것.. 3 ㅇㅇ 2015/12/23 1,457
511383 세탁실 확장할때 신고 해야하나요? ^^* 2015/12/23 872
511382 안구건조증 - 나아지는 법 좀 공유해 주세요.... 5 건강 2015/12/23 2,103
< 44841 44842 44843 44844 44845 44846 44847 44848 44849 44850 >> 이전 자유게시판
게시판 검색