단팥죽만들어보신분들

[단팥죽]

방법좀 간략히 알려주세요
오전부터 팥은 불린상태입니다

[그 팥을 물을 부어 끓여]

한 번 버립니다. 그래야 쓴 맛? 떫은 맛이 안나요.
그리고 물을 부어 무르도록 푹 끓여요.
그리고 팥 알갱이 있는거 좀 남겨두고 나중에 섞든지
알갱이 없이 매끈한거 원하시면 전부 갈아요, 도깨비 방망이나 아님 좀 식혀서 믹서에요.
그리고 농도는 물로 맞추면 되고요, 그걸 다시 설탕 넣고 소금 넣고 입맛에 맛게 해서 잘 녹도록 좀 더 끓여요. 뜨거울 때는 설탕을 많이 넣어도 단맛이 덜 느껴지니 잘 봐서 해요.
찹쌀떡이나 이런건 익은거면 나중에 넣으면 되구요.

[그렇다면]

불린 팥은 압력솥에 넣어서 푹 끓이시고
식으면 손으로 주물주물해서 체에 거르세요.
껍질은 버리고 걸죽한 팥물은 끓어오르면
새알심 넣어서 위로 솟아오를 때까지
더 끓이면 됩니다.

[음..]

귀찮게 팥을 안불려도 되구요.

통단팥죽
씻어서 한번 후루룩~~끓여서 끓인물을 버리고(쓴맛제거)
다시 끓여서 팥이 익으면 설탕넣고 소금 조금 넣으면 됩니다.

[오쿠]

짱입니다요

[우리는팥죽 끓엿어요]

아이고 단팥죽을 질려서 어떻게먹어요 좋은팥으로 그냥 팥죽으로먹지

[팥은]

안불려도 된대요. 그냥 첫번째 삶은물 버리고 푹 끓이세요.