고춧가루 만들때 고추를 세척하겠죠

[양념]

문득 궁금해서요

생협거 먹을때는 안심했는데.....

그냥 일반마트나 농협에서 파는 고?춧가루도

당연히 세척해서 만들겠죠

[전체]

안해요..닦아서만 하는 곳도 있고 구냥 가루내는 곳이 더 많을걸요?그리고 곡물을 가루로 만들어 파는 것도 씻지않고 바로 간다고 해요.생협(행복중심)의 곡물가루도(찰수수가루 문의) 그렇다고 하데요.왜 안씻고 하냐고 물으니 손이 더 많이 가고 그러면 값이 올라간다고 하더군요.

[닦으면]

젖는데 어떻게 가루를 내요.
집에서 엄마가 고추가루 낼때보니 마른 수건으로 일일이 닦아서 가루내요.
대량으로 가루 내는데 과연 일일이 닦을까 싶기는 해요..

[ㅇ]

안할것같아요

[안해요]

엄마가 고추꼭지 따는 일 하시는데요. 신발로도 밟고 다니신다고 더럽다고 사먹지 말라고 하시더라구요. 꼭지떼는 작업 후 대기업공장같은 곳에 들어간다고 해요.

[..]

저희시댁.. 고추 따서 바로 세번정도 세척해요. 마당에 널어 물기 대충 마르면 건조기에 넣어 건조해요. 빻기전 마른고추도 한번씩 닦고요.

[wj]

시댁이 농사짔는데요 고추를 농약치고나면 안따고 며칠 지나서 따구요.. 따서 집에오면 세척을 합니다. 그리고 꼭지따서 물기 말린후 하우스에 넣고 말려요.(저희는 건조기 사용은 안해요)

[---]

저희 친정도 고추농사지어요
올해는 고추를 닦는데 너무 깨끗해서 아무것도 안나와서 여쭈어보니
해마다 태양초 만들었는데 올해는 너~무 힘들어서 씻어서 바로 굴초로 만들었대요
굴초 만들땐 꼭 씻어서 하신다고...
안닦아도 된다고 하셨어요
그래도 찝찝해서 다 닦았지만 행주가 너무 깨끗했어요
요즘 파는 고추는 다 씻어서 말려요

[...]

파는 고춧가루 수확해서 물세척후 비닐하우스에서 말린다고 광고하고 있어요.
그냥 사실이려니 믿고 사야죠.
저 지인이 파는 고춧가루 못믿겠다고 아는 분께 직접 농사지은 건고추 구입했는데
닦아도 닦아도 검은물이 어찌나 나오던지 닦느라고 애먹었다고 그러더라구요.
직접 농사지었다는 고추도 못믿어요.

[꽃게]

저도 먹을만큼 고추농사 지어요.
고추 따서 이엠활성액으로 세척해서 꼭지 따고 건조기에 말려요.
자연 건조는 씻으면 못말려요.

대량으로 하는곳은 고추세척기계 사용해서 세척해요.
세척한고추라고 표시된것 사서 드세요.

[시댁]

저희시댁도 우리먹을것만 농사지으시는데 고추 따서 물로 세척해서 태양초로 말리거나 건조기에 말려요.
그리고도 행주칠 치면 새까매요 ㅠ
우리어머니말씀이 우리 먹을거니까 이렇게 하지 주위에 보면 따자마자 그냥 말리고 빻는다고..
나도 나중에 못가져다먹을 때는 물고추 사다가 닦아서 직접 말리려구요.

[쭈]

아니...가족,지인들 이야기 말고
수퍼나 마트로 들어가는 고추가루를 알고싶다고요...
세척을 할까요 안할까요?항상 궁금함.

[remy하제]

기계로 대량 말리는 시설엔 세척기가 있습니다.
세척하고 탈수기 같은 것에 물기 빼고 건조기로 들어가죠..
생산공정에 이렇게 되어있어요.
그래야 허가를 내주죠.
적어도 농협이나 haccp 인증 난 곳에선 공정 자체가 그래요..