오미자청 설탕이 안녹아요

[헐]

10월 초에 청송에서 오미자를 사서 흰설탕과 1:1로 담가서 냉장고에 넣어뒀는데 전혀 안 녹고 그대로라

사흘 전에 꺼내서 거실에 놔뒀는데도 안 녹습니다.

 

겨울 지나기 전에 따뜻한 오미자차 마시고 싶은데 왜 이럴까요ㅠㅠ

[헐]

처음부터 아예 섞어서 넣었습니다

[헉]

냉장고에 넣어두시면 발효도 전혀 안될텐데...발효 다될동안 실내에 두시고 거른후 냉장고에 넣으셔야지요...

[..]

만들어서 바로 냉장고에 넣으신거죠?
청 종류는 실온에서 설탕을 녹인 후에 냉장고에 넣어야해요.
냉장고나 차가운 실내(베란다 같은 곳)에서는 설탕이 안 녹아요.
장기간 보관할거 아니면 주걱 같은 걸로 저어서 설탕을 녹이세요.

[....]

사실 따지고 보면.. 오미자 맛이나는 설탕물이에요.. 건강에 좋을게 하나도 없는건데..

[헐]

매실도 처음부터 냉장고에 넣었었는데 이건 녹았거든요ㅠ

[헉]

매실청이나 오미자청은 발효해서 먹지 않으면 그냥 설탕물일 뿐인데...바로 냉장고에 넣으시면 전혀 발효되지않고요...100일 지난후 냉장고에 넣으셔야 오미자가 우러나고 몸에도 좋지 않을까요...

[헐]

그렇군요.. 감사합니다~