오래된 동치미 활용법 알려주세요~

[아까워라]

친정엄마가 담가주신 동치미가 한통 있어요~ 울딸 좋아한다고 주신지 반년쯤 된건데, 아직 고대로인데 이번에 또 담가주셨네요. 울딸 잘먹긴 하는데 양이 작아 많이는 못먹고, 어른들은 김치를 많이는 안먹어요.

친정엄마가 정성껏 담가주신거라 묵은동치미 버리지않고 어른 반찬으로 재탄생시켜 다 먹고싶은데.. 혹시 좋은 방법 없을까요? 지혜를 나눠주세요...

[겉에 물기 말려서]

무장아찌 만들라고 하더군요.

[아까워라]

참! 동치미 말고 빨간 무김치(김장에 무 크게썰우 박아둬서 익힌것)도 울딸 좋아한다고 많이 만들어주셔서.. 작년것 무가 물렁해진기 한통 있어요. 이건 반찬으로 환생할 방법 없을까요? 들기름이 푹 지지기 이런거 해볼까요? ㅠㅠ 엄마 정성이라 꼭 다먹고 싶어요ㅠㅠ
남편 식성은 김치 매운거 잘 안먹고 고기좋아합니다;;

[분홍꽃치마]

썰어서 단무지처럼 무쳐먹고...된장찌개에 넣어 먹어도 맛나요~~

[아까워라]

그사이에 두분 댓글.. 감사해요
그런데 남편이나 제가 짱아찌류 짠반찬을 안먹어요.
엄마가 애 좋아한다고 사랑으로.. 너무 많이ㅠㅠ 만들어 주신게 사실 문제인 것이지요^^;; 엄마 낙이고 사랑이라 받았는데 결국 이렇게 오래되어 남았네요. 비교적 덜 짜면서 어른반찬으로 처리하는 방법 없을까요? 지금 생각나는건
매운무김치는 - 잘게썰우 김치볶음밥 / 들기름넣고 돼지고기찜 (될까요?)
동치미는 - 생각이 안나요ㅠㅠ

[...]

묵은지 된장조림처럼 먹으면 맛있어요.
동치미를 썰어서 물에 헹군 뒤 꼭 짜서 들기름 넣고 들들 볶다가
멸치육수, 된장 넣고 조려 보세요. 마무리로 대파 썬 거 약간만 넣구요.
그렇게 먹으면 밥도둑 반찬돼요.

[호수맘]

청국장 끓일때 묵은지무 한번 헹군뒤
끓이면 맛있어요
동치미무도 채썰어서 파,마늘,들기름
볶아도 밑반찬으로 좋아요

[아까워라]

대세가 들기름이 볶아먹는거네요^^
일단 이렇게 볶아서 반정도 먹고, 반은 된장조림 해보겠습니다. 너무 감사해요!!