그냥 양념뿐 아니라 무도 같이 썰어서 버무려 냉동하면 맛이 이상할까요?
아무래도 무가 들어가 있어서 냉동하면 좀 이상하겠죠??
그냥 양념뿐 아니라 무도 같이 썰어서 버무려 냉동하면 맛이 이상할까요?
아무래도 무가 들어가 있어서 냉동하면 좀 이상하겠죠??
저도 어제 김장하고 채썰어 무친양념 넉넉히 냉동시켰어요
봄에 새김치하려구요
전 갓도 쫑쫑 썰어서 넣어둔 양념 얼렸는데 크게 이상 없었어요...
양념에 간이 있어서 괜찮을 듯 해요.
무채넣은거 냉동했다가 한번 김치 버무렸는데 맛이 별로....이젠 남아도 안얼리고 알타리 양념으로 버무렸어요.
너무 고맙습니다. ^^
그럼 한달된 냉장고보관된 양념은 괜찬은가요
조금 남은거 석박지 해먹으려하는데요...
김장 양념을 보무릴때
야채는 맨 나중에 넣는데
다른거 다 넣고 야채만 안넣은 고춧가루 양념을
야채 넣기 전에 한 대접 퍼놔요.
김장 버무리면서 양념이 모자라면 그냥 섞어서 하고
남으면 야채 안들어간 상태로 냉동하면 되니까요.
냉동 해두고 찌개든 김치든 그때 그때 쓰면 좋아요.
무우든 갓이든 얼면 별로예요.
저는 올해 일부러 양념속을 많이 만들었어요.
새김치가 먹고 싶다거나 수육먹고 싶어질때 배추만 1~2포기 사서 절여서 양념은 해동해서 먹으면 정말 맛있거든요.
요즘철에 나온 재료들이 훨씬 맛있어요.
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