먹다남은 와인 어떻게 보관해요?

[스파클링]

화이트와인 스파클링 마셨는데

남은거 어떻게 보관해요?

코르코마개 다 부셔져서 은박지로 감쌌는데....

[ㅇㅇ]

와인병마개 따로 있어요 가격도 안비싸고 괜찮아요

[....]

집에 새콤달콤한 맛의 과일들 있으면 썰어서 와인에 넣어
샹그리아 만들어서 냉장 보관해 보세요.
달달하게 마시려면 설탕 좀 섞고, 좀 드라이하게 마시려면 설탕은 빼고요.
하루 정도 숙성시키면 과일향이 와인에 배어서 맛있어요.
마시기 전에 사이다나 탄산수 섞어서 마시면(스파클링 와인이니까 탄산수는 많이 안 넣어도 될 것 같아요)
시원하고 맛있어요.
와인이 반 병에서 삼분의 일 정도로 애매하게 남았을 때 샹그리아 만들어두곤 해요.

[remy하제]

화이트와인 스파클링은 후딱 먹어치우는게 좋아요..
개봉한 와인은 그때부터 산화가 시작되요.
개봉안한 와인에는 질소로 채워지지만
개봉하면 산소가 공급되니까 그때부터 산패, 산화가 되서 점차 맛이 떨어져요..
일단 개봉한건 후닥 먹어치우고,
못드시면 요리에 사용하세요..
찜, 탕, 구이등.. 고기요리할때 넣으면 됩니다..

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와인 마개 써도 변질은 못 막습니다. 그 다음 날 맛이 이미 달라요. 특히 화이트 와인은.
걍 빨리 먹어치우는 게 수입니다. 스파클링 와인이면 알콜 농도도 약할텐데 쥬스 마시듯이 마셔 없애세요.

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스파클링이면 기포가 다 날아갔을텐데요..
요리에 쓰세요~