집에서 몇번 묵을 만들어 먹었어요. 여태까지 불조절을 처음에는 높여서 쑤다가 걸죽해지면 낮혀서 쑤는 방법으로 만들다가 오늘만 처음으로 불조절을 낮게 낮춰서 쑤다가 하두 되지지가 않아 조금씩 올려서 쑤었어요. 걸죽해지면서 부터 15분동안 저어주었구요.
결과는 묵이 탱탱하지 않고 흐물흐물 해요.
묵 쑬때 처음에 불조절을 최고로 해야 하나요????
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵 쑬때 처음에 불온도를 높이다가 걸죽해지면 낮혀야 하나요?
묵쑤다 조회수 : 1,287
작성일 : 2015-12-04 22:10:35
IP : 1.225.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 혹시
'15.12.4 10:13 PM (125.182.xxx.154)묵이 다 안된거 아닐까요?
같은 묵가루인거죠?
주걱이 가운데 탁 세워질 정도여야하는데..
안그럼 더 오래 저어주어야 합니다2. 88
'15.12.4 10:14 PM (211.110.xxx.174)걸줄해지면 빨리 저어서 바닥이 눌지 않게 해야 하고
중불로 줄여서 바글바글 끓여줘야해요.
되기가 적당해질때까지 마구마구 저으셔야 합니다.^^3. ..
'15.12.4 10:37 PM (211.224.xxx.178) - 삭제된댓글엄마가 묵 잘만드시는데 첨부터 높은 온도로 계속 저어줘요. 거의 한시간 가량. 어느정도 젓다보면 급 걸쭉하고 뻑뻑해지는 순간이 있던데. 너무 돼직하게 되면 부드럽지 않아 식감이 별로고 너무 물기가 많으면 또 흐물흐물하고 그 끝마치는 농도를 잘 잡아야돼요. 묵 여러번 쒀먹는 사람들도 제대로 잘하기 힘들어요.
그리고 가을철 주워오면 바로 가루내서 묵 쑤는게 좋대요. 그거 가루내서 냉동고 넣어놨다하면 묵이 잘 안쒀진대요4. 원글
'15.12.4 11:35 PM (1.225.xxx.220)네 고맙습니다.
다시 쑤었어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 507134 | oo의원oo과... 전문의가 아닌건가요? 14 | 궁그미 | 2015/12/05 | 2,526 |
| 507133 | 엄마가 간호사였는데 위생관념이 없었어요 47 | 비위생 | 2015/12/05 | 7,778 |
| 507132 | 쌍꺼풀수술 예약...ㅡ.ㅡ 8 | 하늘 | 2015/12/05 | 2,603 |
| 507131 | 내 위에 놓지도 않고 내 밑에 놓지도 않는다 5 | .. | 2015/12/05 | 1,550 |
| 507130 | 바게트는 강력분인가요 2 | 글루텐 | 2015/12/05 | 2,072 |
| 507129 | 잘잤어요? 5 | 다정한농부 | 2015/12/05 | 1,282 |
| 507128 | 주사기를 재사용하는 심뽀? 14 | ........ | 2015/12/05 | 2,922 |
| 507127 | 변호사시험vs 사법시험 26 | 4 | 2015/12/05 | 4,106 |
| 507126 | 안랩 주식 어떨까요? 11 | 재테크 | 2015/12/05 | 2,225 |
| 507125 | 아름다운 가게는 믿을 수 있는 곳인가요? 4 | ㅇㅇ | 2015/12/05 | 1,984 |
| 507124 | 대기업과 협약 맺은 전문대 vs 폴리텍 2 | 대학 | 2015/12/05 | 2,290 |
| 507123 | 저희 부모님이 사후에 사체기증 하시겠다네요 19 | 불효녀 | 2015/12/05 | 4,042 |
| 507122 | 일본어 야치마이나-는 무슨 의미인지 아시는 분?? 6 | 궁금한 자 | 2015/12/05 | 2,462 |
| 507121 | 유럽사는 분들 어느국가에 사나요? 4 | 디게 궁금 .. | 2015/12/05 | 1,662 |
| 507120 | 먹다남은 와인 어떻게 보관해요? 5 | 스파클링 | 2015/12/05 | 4,074 |
| 507119 | 우리회사는 3 | ㅈㅅ | 2015/12/05 | 1,067 |
| 507118 | 비싸보이긴 하는데 이 집 한복 격이 다르네요. 35 | 아름다움 | 2015/12/05 | 13,732 |
| 507117 | 군사전문가 김종대님 페북 4 | 아들가진이 | 2015/12/05 | 1,375 |
| 507116 | 고대교우회관근처에 초1 아이 구경할 곳 있나요? 7 | 고대 | 2015/12/05 | 835 |
| 507115 | 담배 끊고 고지혈증 생겼네요 2 | 우우 | 2015/12/05 | 3,889 |
| 507114 | 영국 BBC 작심하고 박근혜 비판 방송으로 보도 5 | ... | 2015/12/05 | 2,784 |
| 507113 | 당일치기로 제주도 여행 다녀올수 있을까요..??? 8 | ,,,, | 2015/12/05 | 2,914 |
| 507112 | 3대천왕보고.... 2 | 뜬금없이 | 2015/12/05 | 2,064 |
| 507111 | 층간 소음이 맨 윗 층이라고 자유로운 게 아니군요. 2 | 고양이10 | 2015/12/05 | 5,423 |
| 507110 | 송해 할아버님은 수많은 사람들 앞에서 90세를 맞으시네요. 1 | ㅗㅗ | 2015/12/05 | 2,646 |