묵 쑬때 처음에 불온도를 높이다가 걸죽해지면 낮혀야 하나요?
작성일 : 2015-12-04 22:10:35
2030702
집에서 몇번 묵을 만들어 먹었어요. 여태까지 불조절을 처음에는 높여서 쑤다가 걸죽해지면 낮혀서 쑤는 방법으로 만들다가 오늘만 처음으로 불조절을 낮게 낮춰서 쑤다가 하두 되지지가 않아 조금씩 올려서 쑤었어요. 걸죽해지면서 부터 15분동안 저어주었구요.
결과는 묵이 탱탱하지 않고 흐물흐물 해요.
묵 쑬때 처음에 불조절을 최고로 해야 하나요????
IP : 1.225.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 혹시
'15.12.4 10:13 PM
(125.182.xxx.154)
묵이 다 안된거 아닐까요?
같은 묵가루인거죠?
주걱이 가운데 탁 세워질 정도여야하는데..
안그럼 더 오래 저어주어야 합니다
2. 88
'15.12.4 10:14 PM
(211.110.xxx.174)
걸줄해지면 빨리 저어서 바닥이 눌지 않게 해야 하고
중불로 줄여서 바글바글 끓여줘야해요.
되기가 적당해질때까지 마구마구 저으셔야 합니다.^^
3. ..
'15.12.4 10:37 PM
(211.224.xxx.178)
-
삭제된댓글
엄마가 묵 잘만드시는데 첨부터 높은 온도로 계속 저어줘요. 거의 한시간 가량. 어느정도 젓다보면 급 걸쭉하고 뻑뻑해지는 순간이 있던데. 너무 돼직하게 되면 부드럽지 않아 식감이 별로고 너무 물기가 많으면 또 흐물흐물하고 그 끝마치는 농도를 잘 잡아야돼요. 묵 여러번 쒀먹는 사람들도 제대로 잘하기 힘들어요.
그리고 가을철 주워오면 바로 가루내서 묵 쑤는게 좋대요. 그거 가루내서 냉동고 넣어놨다하면 묵이 잘 안쒀진대요
4. 원글
'15.12.4 11:35 PM
(1.225.xxx.220)
네 고맙습니다.
다시 쑤었어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 507636 |
머리에 두피각질이 뚝뚝떨어집니다 12 |
머리비듬 |
2015/12/06 |
4,958 |
| 507635 |
겨울방학 다가오니 궁금해서 여쭤봐요~~ |
예비고3 |
2015/12/06 |
668 |
| 507634 |
중3인데 국어논술학원 보내야하나요? 4 |
국어 |
2015/12/06 |
2,370 |
| 507633 |
김빙삼옹 트윗입니다. 7 |
백배공감 |
2015/12/06 |
2,628 |
| 507632 |
낙상예방용 신발 문의드립니다 |
산타 |
2015/12/06 |
485 |
| 507631 |
일산에서 한식조리사 자격증 딸수 있는곳... 2 |
일산 |
2015/12/06 |
1,556 |
| 507630 |
영어 욕 알아맞춰주세요 14 |
ㅇㅇㅇ |
2015/12/06 |
2,531 |
| 507629 |
램스울 90% 목도리를 세탁기에 60도로 돌렸어요 ㅠㅠ 4 |
램스울 |
2015/12/06 |
1,999 |
| 507628 |
고추나 마늘 다알고있었지만 볼때마다 경악 5 |
엑스파일대박.. |
2015/12/06 |
5,281 |
| 507627 |
사랑이가 너무 부러워요..... 28 |
... |
2015/12/06 |
17,874 |
| 507626 |
아이친구엄마들끼리 이사나 집문제 물어보면 실례인가요? 4 |
하이킥 |
2015/12/06 |
2,310 |
| 507625 |
강남대성학사추천해주세요 2 |
부산댁 |
2015/12/06 |
3,453 |
| 507624 |
전철 급행말고 일반 한정거장 가는데 걸리는 시간은 몇분인가요? 2 |
전철 |
2015/12/06 |
2,659 |
| 507623 |
독일인들이 영어 배우는거와 한국인이 일본어배우는것중 어느게 더 .. 15 |
영어 |
2015/12/06 |
3,813 |
| 507622 |
세월호600일동안 만나지 못한 그리운 가족들...어서 빨리 찾기.. 13 |
bluebe.. |
2015/12/06 |
758 |
| 507621 |
아이 핸드폰 바꾸기...가능할까요? 5 |
두딸맘 |
2015/12/06 |
921 |
| 507620 |
4일된 신생아가 엄마 아나요? 7 |
평온 |
2015/12/06 |
2,608 |
| 507619 |
Ak플라자 식품관에서 밥을 먹고 식중독에 걸린 것 같아요.. 4 |
.. |
2015/12/06 |
2,169 |
| 507618 |
언제까지 자본주의시대가 유지될까요? 2 |
거니 |
2015/12/06 |
1,245 |
| 507617 |
드라마 풍선껌 보시는 분들은 안 계신가요 12 |
미소 |
2015/12/06 |
2,351 |
| 507616 |
홍콩디즈니랜드 호텔 숙박하는게 좋을까요? 2 |
커피 |
2015/12/06 |
1,456 |
| 507615 |
친구 만나러목동에서 분당까지 가는거 8 |
1111 |
2015/12/06 |
2,391 |
| 507614 |
출산직후 남편한테 서운해요 29 |
우울 |
2015/12/06 |
6,239 |
| 507613 |
수능 마치면 내 세상일 줄 알았는데.. 4 |
에휴 |
2015/12/06 |
3,257 |
| 507612 |
호흡기안좋은분들~ 겨울침구 뭐 덮으세요?? |
호흡기환자 |
2015/12/06 |
589 |
