집에서 몇번 묵을 만들어 먹었어요. 여태까지 불조절을 처음에는 높여서 쑤다가 걸죽해지면 낮혀서 쑤는 방법으로 만들다가 오늘만 처음으로 불조절을 낮게 낮춰서 쑤다가 하두 되지지가 않아 조금씩 올려서 쑤었어요. 걸죽해지면서 부터 15분동안 저어주었구요.
결과는 묵이 탱탱하지 않고 흐물흐물 해요.
묵 쑬때 처음에 불조절을 최고로 해야 하나요????
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵 쑬때 처음에 불온도를 높이다가 걸죽해지면 낮혀야 하나요?
묵쑤다 조회수 : 1,067
작성일 : 2015-12-04 22:10:35
IP : 1.225.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 혹시
'15.12.4 10:13 PM (125.182.xxx.154)묵이 다 안된거 아닐까요?
같은 묵가루인거죠?
주걱이 가운데 탁 세워질 정도여야하는데..
안그럼 더 오래 저어주어야 합니다2. 88
'15.12.4 10:14 PM (211.110.xxx.174)걸줄해지면 빨리 저어서 바닥이 눌지 않게 해야 하고
중불로 줄여서 바글바글 끓여줘야해요.
되기가 적당해질때까지 마구마구 저으셔야 합니다.^^3. ..
'15.12.4 10:37 PM (211.224.xxx.178) - 삭제된댓글엄마가 묵 잘만드시는데 첨부터 높은 온도로 계속 저어줘요. 거의 한시간 가량. 어느정도 젓다보면 급 걸쭉하고 뻑뻑해지는 순간이 있던데. 너무 돼직하게 되면 부드럽지 않아 식감이 별로고 너무 물기가 많으면 또 흐물흐물하고 그 끝마치는 농도를 잘 잡아야돼요. 묵 여러번 쒀먹는 사람들도 제대로 잘하기 힘들어요.
그리고 가을철 주워오면 바로 가루내서 묵 쑤는게 좋대요. 그거 가루내서 냉동고 넣어놨다하면 묵이 잘 안쒀진대요4. 원글
'15.12.4 11:35 PM (1.225.xxx.220)네 고맙습니다.
다시 쑤었어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 519881 | 딩크족 7년만에 출산 육아를 해보니 31 | 결국 | 2016/01/20 | 21,750 |
| 519880 | 이철희 소장 더민주로 입당이네요. 1 | 바램 | 2016/01/20 | 1,255 |
| 519879 | 드디어 동서가 오네요!!!! 11 | 힘들었다 | 2016/01/20 | 4,896 |
| 519878 | 이동걸 칼럼] 대통령은 정말 모르시는 것 같다 6 | 저녁숲 | 2016/01/20 | 1,237 |
| 519877 | 샤브샤브 2 | ᆞ | 2016/01/20 | 930 |
| 519876 | 주민등록이 따로 되어있는 부모님을 제가 공제 받을수 있나요? 5 | 연말정산 | 2016/01/20 | 1,056 |
| 519875 | 중학교 가면 스마트폰 필요한가요? 9 | 핸폰 | 2016/01/20 | 1,235 |
| 519874 | 헬스장 가서 그냥 혼자서 운동만 하고싶은데요. 2 | dd | 2016/01/20 | 2,269 |
| 519873 | 둘째는 못 낳는다 도저히 회사랑 육아 병행하는거 다신 못하겠고 28 | 아아악 | 2016/01/20 | 5,050 |
| 519872 | 캐시미어 100 니트 1 | ,, | 2016/01/20 | 1,347 |
| 519871 | 성격 예민한 아이 두신분 있나요? 8 | 고민 | 2016/01/20 | 2,292 |
| 519870 | 갑자기눈이침침해요 3 | ㅠ | 2016/01/19 | 1,683 |
| 519869 | 7.4세 딸둘 재우고 나면 혼이 나가는거 같은데 아이둘이상 키우.. 27 | ㅡ | 2016/01/19 | 4,658 |
| 519868 | 북한의 핵 실험을 자극하는 미국의 “끝나지 않은 전쟁” 1 | light7.. | 2016/01/19 | 453 |
| 519867 | 겨울 방학은 살기 빠듯해요 7 | ㅠㅠ | 2016/01/19 | 3,094 |
| 519866 | 여수는 정착해 살기 어떤가요? 6 | 여수 호감 | 2016/01/19 | 6,582 |
| 519865 | 김돈규 ㅠㅠ 6 | 슈가맨 | 2016/01/19 | 3,712 |
| 519864 | 너무 잘 삐치는 남편... 10 | j | 2016/01/19 | 2,186 |
| 519863 | 뉴스킨제품중 부담없이 괜찮은 제품 하나 소개해주세요 2 | 페이스젤, .. | 2016/01/19 | 1,617 |
| 519862 | 현실 인정! 2 | 고백 | 2016/01/19 | 1,060 |
| 519861 | 돈두 없는데,, 4 | // | 2016/01/19 | 1,624 |
| 519860 | 미국인들은 집관리 힘들어하지 않나요? 18 | ㅇㅇ | 2016/01/19 | 5,964 |
| 519859 | 코스트코에 아몬드 슬라이스 요즘도 있나요? 2 | .... | 2016/01/19 | 1,544 |
| 519858 | THE 민주당에 어마어마한 사람을 영입한다는데... 47 | THE | 2016/01/19 | 11,916 |
| 519857 | 청주대. 3 | 사람사는 세.. | 2016/01/19 | 1,689 |