82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

묵 쑬때 처음에 불온도를 높이다가 걸죽해지면 낮혀야 하나요?

묵쑤다 조회수 : 1,035
작성일 : 2015-12-04 22:10:35
집에서 몇번 묵을 만들어 먹었어요. 여태까지 불조절을 처음에는 높여서 쑤다가 걸죽해지면 낮혀서 쑤는 방법으로 만들다가 오늘만 처음으로 불조절을 낮게 낮춰서 쑤다가 하두 되지지가 않아 조금씩 올려서 쑤었어요. 걸죽해지면서 부터 15분동안 저어주었구요.
결과는 묵이 탱탱하지 않고 흐물흐물 해요.
묵 쑬때 처음에 불조절을 최고로 해야 하나요????
IP : 1.225.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 혹시
    '15.12.4 10:13 PM (125.182.xxx.154)

    묵이 다 안된거 아닐까요?
    같은 묵가루인거죠?
    주걱이 가운데 탁 세워질 정도여야하는데..
    안그럼 더 오래 저어주어야 합니다

  • 2. 88
    '15.12.4 10:14 PM (211.110.xxx.174)

    걸줄해지면 빨리 저어서 바닥이 눌지 않게 해야 하고
    중불로 줄여서 바글바글 끓여줘야해요.
    되기가 적당해질때까지 마구마구 저으셔야 합니다.^^

  • 3. ..
    '15.12.4 10:37 PM (211.224.xxx.178) - 삭제된댓글

    엄마가 묵 잘만드시는데 첨부터 높은 온도로 계속 저어줘요. 거의 한시간 가량. 어느정도 젓다보면 급 걸쭉하고 뻑뻑해지는 순간이 있던데. 너무 돼직하게 되면 부드럽지 않아 식감이 별로고 너무 물기가 많으면 또 흐물흐물하고 그 끝마치는 농도를 잘 잡아야돼요. 묵 여러번 쒀먹는 사람들도 제대로 잘하기 힘들어요.
    그리고 가을철 주워오면 바로 가루내서 묵 쑤는게 좋대요. 그거 가루내서 냉동고 넣어놨다하면 묵이 잘 안쒀진대요

  • 4. 원글
    '15.12.4 11:35 PM (1.225.xxx.220)

    네 고맙습니다.
    다시 쑤었어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
506423 여러분 어렸을적에 부모님이 친척들하고 잘 지내셨나요? 1 .. 2015/12/05 1,001
506422 안구건조증 어찌 해결 안되나요? 6 ㅡㅡ 2015/12/05 2,933
506421 원룸을 더럽게 사용했다고 자꾸 뭐라합니다 26 원룸 2015/12/05 10,054
506420 지나간 드라마 어디서 보세요?? 6 하트 2015/12/05 2,285
506419 마레스 오리발(아동용) 매장 어디있나요? 4 오리발 2015/12/05 2,371
506418 전자제품 어디껄 할까요? 뭘로하지? 2015/12/05 602
506417 눈이맨날 부어요~ 1 ........ 2015/12/05 1,093
506416 오예~ 진짬뽕 후기 22 릴리~~ 2015/12/05 6,178
506415 간호대 취업 관련 여쭤봅니다 9 다시 올려보.. 2015/12/05 2,618
506414 사돈댁 사촌 결혼식 9 사돈댁 2015/12/05 2,548
506413 씽크대 상판 연마 2 글쎄요 2015/12/05 4,180
506412 [조선일보], '비주류 무기력' 힐난. "대규모 탈당도.. 1 샬랄라 2015/12/05 764
506411 ‘진짜사나이’에서 일본 군가를 듣게 될 줄이야… 5 mbc 2015/12/05 1,580
506410 응팔)선우네 집 말입니다 12 환상적인오지.. 2015/12/05 8,957
506409 도도맘 김미나 음반준비중... 23 하하 2015/12/05 9,590
506408 곽정은이 장영란에게 엄청 화난게 49 .. 2015/12/05 24,139
506407 살면서 거실 바닥 교체 하기 어렵겠죠? 3 인테리어 2015/12/05 4,529
506406 방풍시공 해보신 분 계세요? 2 추워요 2015/12/05 857
506405 르쿠르제 냄비 도대체 뭐가좋은거에요? 18 dd 2015/12/05 11,330
506404 아이가 백혈구헌혈을 하겠대요 49 헌혈 2015/12/05 1,005
506403 꿈해몽부탁드려요 2 꿈해몽 2015/12/05 789
506402 환~~타~~지아 하는 노래 3 궁금 2015/12/05 663
506401 30평대 수도승의 삶 맞아요 48 30평대 2015/12/05 15,511
506400 2차 민중총궐기 행진 코스(지도) 1205 2015/12/05 753
506399 마음이 추운 그 자의 정체 3 잡았다요놈 2015/12/05 981