묵 쑬때 처음에 불온도를 높이다가 걸죽해지면 낮혀야 하나요?
작성일 : 2015-12-04 22:10:35
2030702
집에서 몇번 묵을 만들어 먹었어요. 여태까지 불조절을 처음에는 높여서 쑤다가 걸죽해지면 낮혀서 쑤는 방법으로 만들다가 오늘만 처음으로 불조절을 낮게 낮춰서 쑤다가 하두 되지지가 않아 조금씩 올려서 쑤었어요. 걸죽해지면서 부터 15분동안 저어주었구요.
결과는 묵이 탱탱하지 않고 흐물흐물 해요.
묵 쑬때 처음에 불조절을 최고로 해야 하나요????
IP : 1.225.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 혹시
'15.12.4 10:13 PM
(125.182.xxx.154)
묵이 다 안된거 아닐까요?
같은 묵가루인거죠?
주걱이 가운데 탁 세워질 정도여야하는데..
안그럼 더 오래 저어주어야 합니다
2. 88
'15.12.4 10:14 PM
(211.110.xxx.174)
걸줄해지면 빨리 저어서 바닥이 눌지 않게 해야 하고
중불로 줄여서 바글바글 끓여줘야해요.
되기가 적당해질때까지 마구마구 저으셔야 합니다.^^
3. ..
'15.12.4 10:37 PM
(211.224.xxx.178)
-
삭제된댓글
엄마가 묵 잘만드시는데 첨부터 높은 온도로 계속 저어줘요. 거의 한시간 가량. 어느정도 젓다보면 급 걸쭉하고 뻑뻑해지는 순간이 있던데. 너무 돼직하게 되면 부드럽지 않아 식감이 별로고 너무 물기가 많으면 또 흐물흐물하고 그 끝마치는 농도를 잘 잡아야돼요. 묵 여러번 쒀먹는 사람들도 제대로 잘하기 힘들어요.
그리고 가을철 주워오면 바로 가루내서 묵 쑤는게 좋대요. 그거 가루내서 냉동고 넣어놨다하면 묵이 잘 안쒀진대요
4. 원글
'15.12.4 11:35 PM
(1.225.xxx.220)
네 고맙습니다.
다시 쑤었어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 514001 |
아침 드라마 즐겨 보는데 6 |
다시 보기로.. |
2016/01/01 |
1,679 |
| 514000 |
근력운동 고민이예요 3 |
궁금 |
2016/01/01 |
1,836 |
| 513999 |
비염약이랑 해열제 같이 먹여도 될까요? 1 |
.. |
2016/01/01 |
819 |
| 513998 |
위염 심해지면 머리아프고 구토증세도 나오기도 하나요? 5 |
... |
2016/01/01 |
3,095 |
| 513997 |
메추리알 삶는법 9 |
메추리알 삶.. |
2016/01/01 |
2,534 |
| 513996 |
히말라야 라는 화장품 3 |
ᆞ.ᆞ.ᆞ... |
2016/01/01 |
2,764 |
| 513995 |
20살 딸. 친구들과 레지던스 가서 외박한대요 29 |
조언부탁해요.. |
2016/01/01 |
9,822 |
| 513994 |
6인용식탁 바꾸고싶은데요 2 |
새식탁 |
2016/01/01 |
1,123 |
| 513993 |
아구찜 어떻게 먹나요? 3 |
밥 |
2016/01/01 |
1,034 |
| 513992 |
욕망의 대지, 아메리칸 허슬,윈터스 본 - 모두 보신 분~ 3 |
제니퍼로렌스.. |
2016/01/01 |
636 |
| 513991 |
이천 산아래 전화번호아시는분 계시나요? 4 |
모모 |
2016/01/01 |
878 |
| 513990 |
인스턴트 몇달 끊어보신분 있나요?? 3 |
질문 |
2016/01/01 |
1,592 |
| 513989 |
헐...HPV 바이러스가 구강암의 한 원인도 된다하네요 3 |
.... |
2016/01/01 |
4,227 |
| 513988 |
표창원 - 반기문 총장님께..facebook 14 |
그냥 |
2016/01/01 |
3,483 |
| 513987 |
빈혈수치 봐주세요.. 2 |
검진결과 |
2016/01/01 |
3,367 |
| 513986 |
참 야속한 인생 28 |
김흥임 |
2016/01/01 |
10,130 |
| 513985 |
아로마요법이나 에센셜오일로 향수만들기 할줄 아시는 분들께 여쭤봅.. |
... |
2016/01/01 |
693 |
| 513984 |
대만-일본, 위안부협상 임박.."6일부터 위안부할머니 .. |
샬랄라 |
2016/01/01 |
433 |
| 513983 |
혹시 마트에서 구입가능한 천연염색약 있을까요? 1 |
염샥약 |
2016/01/01 |
1,097 |
| 513982 |
이성간 인간관계의 기준? 어렵네요 13 |
에휴 |
2016/01/01 |
3,146 |
| 513981 |
안방에 침대 2개 쓰시는분들.. 4 |
... |
2016/01/01 |
4,056 |
| 513980 |
전업주부가 롱코트 입을 일이 뭐가 있을까요? 13 |
패션 |
2016/01/01 |
5,869 |
| 513979 |
혹시 살 찌우려고 분유 드셔본 분 계세요? 2 |
분유 |
2016/01/01 |
1,377 |
| 513978 |
갈비뼈 안쪽이 따끔따끔한 증상 없으신가요? 2 |
병인가 |
2016/01/01 |
1,449 |
| 513977 |
치과정기검진1년10회 십만원 저렴한가요? 7 |
궁금이 |
2016/01/01 |
857 |
