고구마채썬거든 오징어튀김이든 뭐가 되었던간에 바삭하게 하려고 두번 튀겨야할땐요
첫번 기름으로 다시 두번째 튀길때
고구마가 다 식은다음
또 기름이 식은후 다시 불켜서 기름 끓을때 넣는거 맞나요?^^;;
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
튀김 두번째 튀길땐 기름 다 식은후 다시 불켜서
고구마 튀김 조회수 : 1,113
작성일 : 2015-12-04 11:06:02
IP : 61.82.xxx.223
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'15.12.4 11:12 AM (49.142.xxx.181) - 삭제된댓글첫번째 튀겨낸후 2~3분 지나면 약간 식으면서 안에 수분이 밖으로 나옵니다.
그때 두번째 튀겨내는데 그땐 첫번째 기름온도보다 5~10도 정도 올려서 튀겨내면
밖으로 나와있던 재료의 수분이 고온 기름에 다 날라가서 더 바삭바삭해집니다.
그래서 두번 튀겨내는거..2. ㅇㅇㅇ
'15.12.4 11:13 AM (49.142.xxx.181)튀김을 첫번째 튀겨낸후 2~3분 지나면 약간 식으면서 재료 안에 수분이 밖으로 나옵니다.
그때 두번째 튀겨내는데 그땐 첫번째 기름온도보다 5~10도 정도 올려서 튀겨내면
밖으로 나와있던 재료의 수분이 고온 기름에 다 날라가서 더 바삭바삭해집니다.
그래서 두번 튀겨내는거..3. ..
'15.12.4 12:06 PM (121.144.xxx.16) - 삭제된댓글다 식을 때까지 가디릴필요없고
첫번째 튀긴후 잠시기름온도를 중불에서 놔두면 천천히온도가 올라가거든요
튀김도 약간 식었고요 그때 기름 온도를 확올려서 튀김을 넣고 튀긴후 먹어요4. 두분 답변
'15.12.4 12:35 PM (61.82.xxx.223)감사합니다~~꾸벅^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 506799 | 인데놀 이라는 약이요 7 | ㅜㅜ | 2015/12/06 | 4,445 |
| 506798 | 아래 로스쿨 준비생 엄마가 쓴 글 삭제됐어요 2 | 헐... | 2015/12/06 | 1,331 |
| 506797 | 삭힌고추매운거우짜지요? 6 | 너무 | 2015/12/06 | 1,337 |
| 506796 | 엄마가뭐길래 보고있는데 어휴.ᆞ 7 | 어휴 | 2015/12/06 | 4,889 |
| 506795 | 이마트 트레이더스에선 49 | 000 | 2015/12/06 | 3,102 |
| 506794 | 오마이 포토- 누가 폭력시위 조장하는지 분명해졌다 3 | 민중총궐기 | 2015/12/06 | 944 |
| 506793 | 박근혜정부- 독재자의 딸 보도한 미국언론사에 강력항의 5 | 집배원 | 2015/12/06 | 1,115 |
| 506792 | 캐모마일같은 허브차 어디서 구입해요?? 6 | 후루룩 | 2015/12/06 | 2,146 |
| 506791 | 자궁적출 수술 11 | 고민 | 2015/12/06 | 6,291 |
| 506790 | 초등학교 졸업앨범 질문이요 1 | 앨범 | 2015/12/06 | 720 |
| 506789 | 강용석 변호사 돈 많이 버세요~ (백화점목격담) 49 | 화이팅 | 2015/12/06 | 33,821 |
| 506788 | 유산쬐끔~~ 49 | 갑자기놀랐음.. | 2015/12/06 | 4,821 |
| 506787 | 불교 관련 모임에 대해서 궁금합니다 4 | // | 2015/12/06 | 1,100 |
| 506786 | 남친이랑 연애하면서 보내는 첫 크리스마스, 뭘하면 좋을까요? 4 | ff | 2015/12/06 | 2,880 |
| 506785 | 선이 들어 왔는데 기아자동차 생산직이라는데요 연봉이 어느 정도.. 49 | ..... | 2015/12/06 | 39,393 |
| 506784 | 병원에서 연줄로 수술 앞당기는 거(?) 궁금해요. 3 | 아랫글에서 | 2015/12/06 | 1,165 |
| 506783 | 핸드폰 싸게 바꿀수 있는 방법 있을까요? 1 | 핸드폰 | 2015/12/06 | 776 |
| 506782 | 문재인 과 문재인 지지자들이 욕먹는 이유 3 | ..... | 2015/12/06 | 890 |
| 506781 | 가슴 색깔이 ㅠ 1 | ㅇㅇ | 2015/12/06 | 1,261 |
| 506780 | 우유데울때 6 | oo | 2015/12/06 | 2,170 |
| 506779 | 경유차에 휘발유를 넣었어요 6 | 어리수리 | 2015/12/06 | 4,798 |
| 506778 | 냉부 미카엘 경력증명서 인증했네요 25 | 음 | 2015/12/06 | 19,098 |
| 506777 | 주체사상 창시자 빨갱이 황장엽..국립묘지 안장시킨 이명박정부 2 | 알고있나요 | 2015/12/06 | 1,136 |
| 506776 | 교원 빨간펜에서 영어 수업 해보신분~ | 별 | 2015/12/06 | 5,079 |
| 506775 | 저번주 말 부터 아파트 매물이 늘었어요. 9 | dma | 2015/12/06 | 4,638 |