고구마채썬거든 오징어튀김이든 뭐가 되었던간에 바삭하게 하려고 두번 튀겨야할땐요
첫번 기름으로 다시 두번째 튀길때
고구마가 다 식은다음
또 기름이 식은후 다시 불켜서 기름 끓을때 넣는거 맞나요?^^;;
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
튀김 두번째 튀길땐 기름 다 식은후 다시 불켜서
고구마 튀김 조회수 : 1,100
작성일 : 2015-12-04 11:06:02
IP : 61.82.xxx.223
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'15.12.4 11:12 AM (49.142.xxx.181) - 삭제된댓글첫번째 튀겨낸후 2~3분 지나면 약간 식으면서 안에 수분이 밖으로 나옵니다.
그때 두번째 튀겨내는데 그땐 첫번째 기름온도보다 5~10도 정도 올려서 튀겨내면
밖으로 나와있던 재료의 수분이 고온 기름에 다 날라가서 더 바삭바삭해집니다.
그래서 두번 튀겨내는거..2. ㅇㅇㅇ
'15.12.4 11:13 AM (49.142.xxx.181)튀김을 첫번째 튀겨낸후 2~3분 지나면 약간 식으면서 재료 안에 수분이 밖으로 나옵니다.
그때 두번째 튀겨내는데 그땐 첫번째 기름온도보다 5~10도 정도 올려서 튀겨내면
밖으로 나와있던 재료의 수분이 고온 기름에 다 날라가서 더 바삭바삭해집니다.
그래서 두번 튀겨내는거..3. ..
'15.12.4 12:06 PM (121.144.xxx.16) - 삭제된댓글다 식을 때까지 가디릴필요없고
첫번째 튀긴후 잠시기름온도를 중불에서 놔두면 천천히온도가 올라가거든요
튀김도 약간 식었고요 그때 기름 온도를 확올려서 튀김을 넣고 튀긴후 먹어요4. 두분 답변
'15.12.4 12:35 PM (61.82.xxx.223)감사합니다~~꾸벅^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 506163 | 82하면서 제일 보기싫은 댓글유형 12 | ... | 2015/12/04 | 1,893 |
| 506162 | 김장하고 남은배추. 8 | ss | 2015/12/04 | 1,840 |
| 506161 | 동화책 제목좀 찾아주세요!! 2 | ff | 2015/12/04 | 772 |
| 506160 | 저는 쿨톤일까요 웜톤일까요? 14 | ㅇㅇ | 2015/12/04 | 5,038 |
| 506159 | 은행권에서 안나와서 2금융 탈때.. 1 | 잘봐요 | 2015/12/04 | 943 |
| 506158 | 사워크림 대신 어떻게 하면 비슷할까요? 4 | *** | 2015/12/04 | 2,637 |
| 506157 | 여수게스트하우스추천좀 1 | 추워 | 2015/12/04 | 1,427 |
| 506156 | 육아도움받는분들 부러워요 7 | 복잡미묘 | 2015/12/04 | 1,280 |
| 506155 | 베스트 글 나이 44세 버스 펑펑~우리네 맞죠?? 11 | 제목만 봐도.. | 2015/12/04 | 4,999 |
| 506154 | 일본식품 기꼬망간장 3 | ᆢ | 2015/12/04 | 1,740 |
| 506153 | 요거트 종균중에 우유에 넣고 실내에만 두면 되는 거.. 5 | 혹시 아시는.. | 2015/12/04 | 1,926 |
| 506152 | 동양인에게 아이섀도우 3 | ᆢ | 2015/12/04 | 1,645 |
| 506151 | 동부이촌동 횟집 추천 요망 6 | 빵빵부 | 2015/12/04 | 2,311 |
| 506150 | 구립 6,7세 혼합반, 병설 6세반, 사립6세반...차이날까요?.. 11 | 저도 질문 | 2015/12/04 | 2,092 |
| 506149 | 삼성물산 구조조정 확대 20대 직원까지 사직 권고 | 구조조정 | 2015/12/04 | 3,042 |
| 506148 | 경찰 ˝日경시청 '야스쿠니 폭발 용의자 한국인' 보도 부인˝ | 세우실 | 2015/12/04 | 570 |
| 506147 | 살면서 덩치 큰 가구는 못바꾸는 건가요? 7 | .... | 2015/12/04 | 1,396 |
| 506146 | 남편업소출입.. 저 이말 믿으면 또 바보되는거죠? 8 | .... | 2015/12/04 | 3,005 |
| 506145 | 테라로사 서종점 1 | ???? | 2015/12/04 | 1,116 |
| 506144 | 어제께 아치아라...보다가 눈물 줄줄 흘렸어요.. ㅠ.ㅠ 17 | 소녀 | 2015/12/04 | 3,767 |
| 506143 | 여고 남고 앞 창업 4 | 부릉부릉 | 2015/12/04 | 1,190 |
| 506142 | 부당원룸관리비 어디에상담하나요 | 서울살이 | 2015/12/04 | 431 |
| 506141 | 2800 빌려줫는데 이자는 얼마받아야 하나요 4 | /// | 2015/12/04 | 1,436 |
| 506140 | 음악어플 비트 이용하시는분? 1 | 여쭤봅니다 | 2015/12/04 | 731 |
| 506139 | 신은경 나오는 욕망의불꽃 다시 보는데.. 3 | 신은경 | 2015/12/04 | 2,244 |