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적색 갓 뭐 해먹어야 할까요?

적색갓 조회수 : 1,403
작성일 : 2015-11-29 14:06:11
갓김치랑 또 해먹을수 있는 음식 알려주세요.
갓이 많이 생겼는데 어떻게 처치할지 모르겠습니다.
갓김치는 많이 어렵나요?
IP : 61.4.xxx.233
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 적갓은 연해서
    '15.11.29 2:42 PM (114.204.xxx.212)

    김치양념에 무쳐서 며칠뒤에 바로 먹어요
    소금에 안절여도 되요

  • 2. 적갓은 연해서
    '15.11.29 2:42 PM (114.204.xxx.212)

    쪽파도 좀 같이 버무려도 좋고요

  • 3. ㅇㅇ
    '15.11.29 2:43 PM (119.70.xxx.159)

    갓김지 쉬워요.
    멸치액젓, 김치양념과 똑같이 해서 슬슬 버무리기만 하세요.
    미리 절일 필요없고 깨끗이 씻어 물기빼고 쪽파 있으면 자르지 말고 그대로 갓과 같이 살살 버무려서 버무린 통째 쟁반같은걸로 덮어서 잠시 베란다에 두면 숨이 죽어요.

    그럼 다시 살살 뒤집듯 버무려서 김치통에 가지런히 담으멱 되요.

  • 4. ㅇㅇ
    '15.11.29 2:46 PM (119.70.xxx.159)

    멸치액젓, 밀가루든 찹쌀이든 풀 조금, 고춧가루, 마늘, 설탕조금, 마지막에 통깨ㅡ안넣어도 됨
    이렇게 양념장 만들어요.

  • 5. 고등어 조림
    '15.11.29 3:11 PM (211.202.xxx.220)

    할때 밑에 깔고 해도
    괜찮던데요.

  • 6. 원래 청갓을
    '15.11.29 3:24 PM (110.70.xxx.46)

    동치미 담글때 넣지만, 홍갓으로 해도 동치미물 색이 예쁘더군요.

  • 7. ..
    '15.11.29 3:48 PM (59.16.xxx.230) - 삭제된댓글

    갓은 많이 주무르면 풋내나요.
    넓은 그릇에 갓이 잠기도록 물 부어 놓으세요.
    시간 지나서 흙이 대충 가라앉으면 갓 사이사이에 낀 이물질을 살살 물에 흔들어 씻으세요.
    열무 다루듯이 살살 만져서 이물질 안 나올 때까지 여러번 헹궈서 채반에 받쳐 놓으세요.
    쪽파도 씻어 두고 고추가루 마늘 멸치젓에 자르지 않은 긴 쪽파와 같이 살살 버무려서
    쪽파 몇 가닥 갓 몇 가닥 쥐고서 파 강회 묶듯이 돌돌 말아서 넣으면 됩니다.

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