무나물이 써요. 왜 일까요??

[쓰다 ㅠ.ㅠ]

제가 무나물을 처음 해봐요.

히트레시피 찾아서 그대로 했어요.

완성하고 맛을 봤는데 헉.....무가 써요.  

짠 것도 아니고... 씁쓸하고 쓴 맛.  

조금했길 망정이지 많이 했으면 다 버릴뻔 했어요. 

우리 어머님이 만드신 무나물을 먹어보면 무가 달다~ 맛나다

딱 그 느낌이거든요.  제가 뭘 잘못한걸까요?

보기엔 간단해 보였는데 너무 어렵네요. ㅠ.ㅠ

혹시 처음 소금에 무 절일때 소금을 너무 많이 넣은걸까요?

요리고수님들 한수 가르쳐 주세요.

[++]

소금이 원인이 아닐까요?

[살짝절이 면]

무가 부서지질 않아요

[혹시]

절인다음 안헹궜나요?
아님 채썬무를 짜게 절였거나..

그리고, 안절여도 되는데..

1. 채썬무를 바로 달군팬에 넣고 볶기
2. 채썬무를 끓는물에 살짝 데친후
볶기

[무]

생무 맛은 보셨어요?
재수 없게 무가 쓴맛이 나는 게 걸렸다면 어떻게 볶아도 써요.
그게 아니라면 너무 짜게 하신 경우도 조금 쓸수 있어요.

[기름]

기름이 신선하지 않아도 그럴수 있어요

[//]

재수없게 쓴 무가 걸린 걸 수도 있어요...

[혹시]

안헹구고 물기만짠후 볶으면서
여기에 간장간 하셨나요?
그럼, 당연히 쓰고 짜고 ,

[원글]

아뇨아뇨.... 간장간 안했어요.
절이면 따로 간 안해도 딱 맞는다고 해서요.

생무 조금 잘라서 먹어봐야겠네요.
기름은 그냥 식용유 조금 넣고 볶았구요.

[아프지말게]

무 자체가 맛이 없고 쓴거죠
김장철무는 맛있다던데..

[원글]

헉. 저와 같은 경험 하신 분이 계시네요. 우리 같이 울어보아요.
무나물님 감사합니다. 설탕 꼭 넣어볼게요.