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보통 김장김치

김장 조회수 : 1,307
작성일 : 2015-11-22 23:36:22
김치간은 좀 쎄게 하지 않나요?
짜고 살짝 단맛 나게요.
익히면 간이 좀 약해지잖아요?

IP : 223.62.xxx.181
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '15.11.22 11:47 PM (114.204.xxx.212)

    그리 알았는데 아니더군요
    묵은지로 오래두면 더 짜져요
    처음엔 싱거운듯 하다가 국물에 잠기며 간이 배요
    딱맞게 하거나 약간 짭짤한 정도가 좋ㅇ아요 음식은 간보는게 반이에요

  • 2. ..
    '15.11.22 11:48 PM (114.206.xxx.173)

    오래두고 먹는거니 간은 좀 더 세게하죠.
    단건 모르겠네요.

  • 3. ..
    '15.11.23 8:38 AM (58.29.xxx.7)

    조금 간간하게 하지요
    달게는 하지 않습니다
    단것은 아무것도 넣지 않습니다
    김장에는 양파도 넣지 않습니다
    내년까지 1년 먹을것이니까요
    딱 김치 양념과 젓갈만 넣습니다
    풀 대파도 아니고 쪽파(대파는 걸쭉한 물이 나온다고 하네요)
    갓 무 젓갈종류 생새우 청각 마늘 생각 고추가루

  • 4. 한마디
    '15.11.23 9:02 AM (118.220.xxx.166)

    네
    간이 좀 세야죠
    절인배추에 간이 또 배어들어가니

  • 5. 전진
    '15.11.23 11:55 AM (220.76.xxx.231)

    생새우들어가면 김치가 빨리시어져요 기본양념만하고 찹쌀죽도 농도가 약간묵게해야해요
    찹쌀죽 되직하게 많이넣어도 김치일찍 시어져요

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