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당근을 말리려고 하는데 조언 부탁드립니다.

초보맘135 조회수 : 806
작성일 : 2015-11-20 21:32:53
집에 당근이 너무 많고 냉장고에는 자리가 없으며 당근은 감자처럼 한꺼번에 먹을수 있는 채소가 아니라서,말려 보관하려고 합니다.
당근을 말릴때 바구니에다가 얇게 썰어 햇볕에 말리기만 하면 되는 건가요? 며칠정도 말려야 하며, 곰팡이같은게 슬지는 않을까요? 
IP : 124.51.xxx.25
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ᆢ
    '15.11.20 10:04 PM (27.124.xxx.171)

    당근은 생각보다 잘 말라요
    가늘게 채썰면 더 잘마를거같고 저는 동글동글한모양으로 앏게 썰어 말려요
    전 건조기에 말려서 나중에 선식만들때 같이 빻아서 먹어요

  • 2. 당근
    '15.11.20 11:26 PM (175.211.xxx.50)

    채썰어서 잘 자주 말려 둡니다.
    채반에 널면 금방 말라요.
    왕창 말려두고 카레에도 넣고 무말랭이 무침 할 때도 잘 씁니다.

  • 3. 저도
    '15.11.21 3:08 AM (125.137.xxx.60) - 삭제된댓글

    당근 많이 사면 말리는데 채반에 널어두면 은근 잘 마릅니다. 이때 선풍기를 틀어주면 더 빨리 마르고 색도 예뻐요.
    그리고 바짝 말리기 보다는 어느정도 꾸덕꾸덕 말랐을때 소분해서 냉동시키면 요리에 활용하기 좋아요.
    그리고 당근을 채썰고, 깍뚝 썰고, 반달썰고... 이런식으로 용도에 맞게 썰어서 말리면 더 좋아요.
    건조기가 있으시면 두꺼운건 선풍기로 말리다 건조기에 넣으면 잘 마르고 색이 완전 예뻐요. 그리고 잘못 말리면 가장자리가 약간 거무스름하게 마르니 주의!

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