읽어보니 정성스럽게 초보들을 위해서 글을 쓰신게 보여요 감사드려요
저는 연식이 좀 된 아줌마 입니다
매번 다른 지인분들이 오셔서 김장을 담가 주시고 저는 식사 준비만 하다보니까
김장을 어떻게 하는지 몰라서요
올해부터는 제가 직접 하려고 하니 매발톱님의 김장 글이 알기 쉽게 글을 써주셔서 한번 담아 보려구요
근데 무채는 안 넣는다고 하셔서 무채는 안 넣으려고 하는데요
갓이 없고, 육수 만들기가 없어서요
꼭 매발톱님 레시피 대로 만들어보려고 하거든요
1)갓 안 넣고 육수 따로 안 만든것 맞죠?
아니면 제가 난독증이 있는건지요?
2)고구마 가루는 어떻게 만드는 건지요?
3) 네 쪽짜리 배추 10포기 기준 레시피 맞지요?
그분 블로그에 댓글을 다셔야 그 분이 아시죠.
http://manwha21.blog.me/
올빼미화원. 요기가 블러그에요.
최근에 담근 과정 더 자세히 올라와있어요.
갓 안넣고 육수 없는것 맞구요.
고구마 가루는 고구마 1개를 납작 납작 슬라이스해서 하루 정도 말린 후에 믹서기에 간다고 했어요.
김치의 가장명인은 강순이씨가 재래식에 정통 김치예요
우리친정엄마하고 같은 식으로 양념하고 그렇게 하는김장은
앞으로는 우리세대 죽으면 끝날걸요
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