겉절이 쉽고 맛있게 하는 방법 좀 가르쳐주셔요~

[날개]

김치라고는 열무김치만 해봤는데요. 그것도 자주 해먹는게 아니라선지 맛이 별로 없었어요. 숙련될 기회가 없었다고나 할까요?
요즘 싱싱한 겉절이김치가 느무 먹고픈데 손이 곰손이라...
.좀 쉬운 방법으로 그럭저럭 괜찮게 하는 법 제발 가르쳐주셔요. 전 배추절이는게 제일 어려웠어요. 나름 오래한 것같은데도 배추가 계속 살아서 밭으로 돌아가려 하더라구요.
남편이랑 아이한테 겉절이 햊 고 싶어요. 오모리김치찌게집에 있는 겉절이를 딸아이가 잘 먹거든요.

[....]

저도 해봐야 겠네요....

[백종원식 해보세요]

여기서도 맛있게 잘 먹었단 글 올라왔었고 저도 해먹었는데 식구들이 처음으로 제 김치에 엄지 척 ~!!했어요 ㅡㅡ;;
제 입엔 처음에 좀 달았는데 시간 지나서 익으니까 괜찮긴했어요
애들이 빨리 또 담아달라는데 설탕을 좀 적게 넣어볼까 생각중이에요
그러다 또 맛이 별로다하는 얘기 나올거같기도해요 ㅎㅎ

[서익라]

김장할때 양념을 팩에 몇 덩어리 소분해서 놓고 겉절이 먹고 싶을때 해동해서 사과, 양파갈고,매실엑기스 첨가해서 해먹어요~

[소금물로 절여요.]

물5 굵은소금1비율로 소금물에 절이면 쉬워요.
원하는 정도로 절여서 씻고요.

[설탕]

들어가는 근본없는 방송타는 레시피 말고요
이렇게 해보세요~
어슷하게 비스듬히 배추를 잘라 절여요
한포기당 10-15컵의 물 천일염1컵
짜게 먹는집도 있으니까 조절하면 되고요.
김치풀-한컵물에 찹쌀3큰술 정도
고추가루(300미리)
새우젓(100미리)
까나리액젓(100미리)
다진마늘2큰술
배 1/4쪽
양파1/2쪽
매실액 약간