감사하게도 시어머님이 오늘 김치를 담궈주셨어요.
저는 뚜껑형 딤채 김치냉장고가 있는데요.
어떻게 익히는게 제일 맛있을까요??
1> 실온에서 몇일??(몇일이 좋을까요?? 어머님은 김치국물이 부글부글 끓을 때라고 하셨는데요..)
익힌 후 김치냉장고에 넣는다.
2> 처음부터 김치냉장고에 넣고, 익히기 내지는 발효 버튼...을 눌러 익힌다.
보통 김치 익히기 어떻게 하는게 제일 실패확율이 적을까요???
예전 냉장고라 그런지, 딤채 홈페이지에서 사용설명서도 다운받을 수가 없어...
여러분들의 도움 말씀 주시면 너무 감사하겠습니다.~~
블로그 링크 감사합니다
김장김치 익히기 블로그
부스러기 버리지 말고 한두번 더 씻어서 , 남은 양념 그릇 닦으면서 좀 허옇게 버무려서 깨 참기름 넣고 버무리면 겉절이로 훌륭한 반찬돼요.
남은 양념이 많이 모자라면 고추가루 액젓 더 넣고요.
김장이 많고 오랫동안 먹는다면 , 김치냉장고 저온 발효로 익혀요. 빨리 먹을꺼면 익혀서 넣지만요.
베란다에서 이틀정도 두고 보다가 공기방울 올라오면 넣어요
오래둘건 하루익혀 넣고요
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