데치려고 파아란 송이부분만 짤라 놨는데요
브로콜리는 줄기가 굷고 길어서 버리기가 좀 아까운데..
이 줄기 부분도 먹나요?
아님 다른 활용방법이 있을까요?
자유게시판
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브로콜리 줄기(?) 부분 먹는건가요?
궁금 조회수 : 3,401
작성일 : 2015-11-10 15:17:40
IP : 223.62.xxx.34
14 개의 댓글이 있습니다.
1. 백종원이
'15.11.10 3:22 PM (58.124.xxx.130)원래 줄기가 더 영양가 있는거라고 먹으라고 했어요.
제 경우는 전체 다는 너무 질기고 그래도 물렁한 부분(끝부분은 버려요)은 해독주스하면서 같이 삻아서 갈아먹어요.2. 원글
'15.11.10 3:25 PM (223.62.xxx.34)그렇군요 정보 감사해요
그런데 줄기 표면은 아무래도 그냥 먹기가 좀 그렇지 않나요?
작은 기스나 그런 것들도 있고 어쩐지 농약묻었으면 어쩌나 걱정도 되고..
줄기 표면 깎아내고 그리고 끝부분 잘라내고 먹음 될까요?
그런데 그렇게 먹으면 먹을부분 얼마안될것 같아요 다듬기는 힘들고.. ㅠ3. ..
'15.11.10 3:26 PM (218.50.xxx.172)줄기부분이 더 고소하더라구요. 초장 찍어 먹을때는 담으면서 제가 먼저 다 먹어요
4. 브로콜리
'15.11.10 3:28 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글저는 자를때 송이부분 잘라내고 밑둥은 따로 껍질을 두껍지 않게 벗겨내서
스틱형태로 자른 다음 데칠때 송이부분보다 먼저 넣어서 데쳐요.
울집 애들은 송이부분보다 씹히는 맛이 있어서 그런지 밑둥을 더 잘 먹어요.^^5. 궁금
'15.11.10 3:29 PM (223.62.xxx.34) - 삭제된댓글아 저도 그냥 먹어야겠네요 댓글 감사해요
그런데 그럼 줄기는 어떻게 다듬으세요?
줄기 표면 깎아내고 그리고 끝부분 잘라내고...6. 궁금
'15.11.10 3:30 PM (223.62.xxx.34) - 삭제된댓글아 저도 그냥 먹어야겠네요 댓글 감사해요
그런데 그럼 줄기는 어떻게 다듬으세요?
줄기 표면 깎아내고 그리고 끝부분 잘라내고...7. 브로콜리
'15.11.10 3:31 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글맨 끝부분은 딱딱하니까 잘라내버리고
송이부분 줄기는 연해서 껍질을 벗기진 않았어요.
그 아랫부분은 칼로 살살 깍아내듯하면 어렵지 않아요.
그런다음은 스틱형태로 너무 가늘지 않게요.^^8. 궁금
'15.11.10 3:31 PM (223.62.xxx.34) - 삭제된댓글아 저도 그냥 먹어야겠네요 댓글 감사해요
그런데 그럼 줄기는 어떻게 다듬으세요?
줄기 표면 깎아내고 그리고 끝부분 잘라내고...
이렇게 다듬으시는건가요?9. 원글
'15.11.10 3:32 PM (223.62.xxx.34)와우... 자세한 댓글 넘 감사드려요
저도 그렇게 해서 먹어볼께요 ^^10. 카라밀
'15.11.10 3:41 PM (211.58.xxx.76)저는 그냥 쥬스할 때 넣어서 같이 갈아마셔요.
11. minss007
'15.11.10 3:45 PM (211.178.xxx.88)얇게 슬라이스 하듯(동그란 모양 나오게)
샐러드에 넣거나 쌈장 찍어먹어도 맛있어요 ^^12. 야옹
'15.11.10 3:51 PM (116.33.xxx.11)저도 질긴부분까진 말고 하얀 속살은 껍질벗겨서 같이 데쳐서 먹음 더 맛있어요.. 너무 푸른색부분은 질기니 버리구요.
13. 오~
'15.11.10 4:04 PM (222.107.xxx.181)생각도 못했어요
당연히 버리는건줄 알았구요
다음엔 꼭 먹어야겠네요14. 크림
'15.11.10 4:22 PM (122.37.xxx.25)손질해서 깍둑 썰어 얼려뒀다가 카레에 넣거나
어슷썰어 얼려뒀다가 스파게티 할때 넣거나 합니다.
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