82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

우엉 연근을 푸욱 쪄먹고 싶은데요

우엉 조회수 : 2,261
작성일 : 2015-11-02 22:06:45

특히 우엉은 참 질긴거더라구요

한번 냄비에 쪄봤는데요

그냥 질긴채로 남아요...

얼마나 오래오래 쪄야하는지...

어떻게하면 부드러워질정도로 푸우욱  찔수 있을까요?

IP : 220.72.xxx.169
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가을밤
    '15.11.2 10:08 PM (1.254.xxx.124)

    압력밥솥에 푹 삶으면 낫지 않을까요?
    물 넣고 고구마 삶듯이

  • 2. 원글
    '15.11.2 10:14 PM (220.72.xxx.169)

    압력밥솥요..?
    압력밥솥이 없어요. 사용해본적도 없어요
    그러쟎아도 하나 살까 생각중이긴 해요...
    압력밥솥안에 물넣고 찜기넣고 찌는거죠?
    설마 물없이 찔수 있는것은 아니죠?

  • 3. 빵과스프
    '15.11.2 10:35 PM (180.196.xxx.196)

    우엉은 찌기전에 칼등이나 방망이로
    두들겨서 부드럽게 만드시는 것이 좋을 듯 합니다
    그리고 압력솥에 찌실때는 물론 물 넣고지요
    아님 냄비에 물을 넉넉히 넣고
    약한불로 두시간정도 고으면 부드러워집니다

  • 4. 원글
    '15.11.2 10:56 PM (220.72.xxx.169)

    약한불로 2시간요?
    은근하게 삶는 건가요? 내일 해볼래요

  • 5. 빵과스프
    '15.11.2 11:09 PM (180.196.xxx.196)

    처음에는 센불로 끓이시고 끓기 시작하면 제일 약불로 하셔셔
    고아 보세요 전 닭이랑 같의 고아 먹는데
    두시간 약불에 고으면 흐물흐물 해지더라고요
    아주 억센 우엉이면 위에서 말한 것 처럼 방망이로
    탁탁 두둘겨 주시면 우엉이 갈라 지는데 그렇게 해서
    끓이면 보기엔 좀 그래도 부드럽게 먹을 수 있어요

  • 6. 질긴건 안 좋은거
    '15.11.3 7:25 AM (1.229.xxx.47)

    섬유질이 많긴하지만 질기진 않아요
    어릴때부터 우엉 많이 먹었는데
    생채로도 먹어요
    우엉이 가운데 심이 생기면 나무처럼 되는데 이건 좋은 우엉이 아니예요
    푹 익혀먹기 보단 살짝 볶던지 조리던지 더덕구이처럼 구워먹어도 맛있고 생채도 좋아요
    질긴 우엉은 말려 볶아 우엉차로 드시는거 추천해요
    전 우엉 살때 가는거 선택하고 긴 우엉을 흔들었을때 출렁거리며 휘어지는거 사요 심이 많으면 나무처럼 딱딱해져 탄력이 없어지니까요
    365일 우엉 빠지는 날 없이 먹어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
505685 오늘 눈와서 꼼짝않고 집에 계시는분.. 49 111 2015/12/03 2,119
505684 수능.이과생..과탐 2로인해 손해 볼것 같은데. 7 아까시 2015/12/03 2,555
505683 덕선이랑 보라 남편 누구일것 같으세요? 12 응팔팔 2015/12/03 3,670
505682 연애 상담인데 현명한 조언이 필요해요.. 19 lachat.. 2015/12/03 4,301
505681 교회 다닌분 들 만 봐주세요 49 기독인 2015/12/03 1,433
505680 부부침대 싱글 2개 붙여서 쓰면 어떨까요? 11 궁금 2015/12/03 12,023
505679 서울 강남쪽 스시집 추천부탁드려요 1 sushic.. 2015/12/03 1,080
505678 어떤 병원을 가야할까요?? 2 ........ 2015/12/03 878
505677 싸이 신곡 대디 너무 재밌어요.. ㅎㅎ 48 싸이 2015/12/03 5,641
505676 도와주세요. 놋북 아래에서 인터넷 익스플로러가 사라졌어요. 3 컴맹 2015/12/03 1,721
505675 학주 유재명씨가 73년생이네요 7 ,,,, 2015/12/03 2,667
505674 작은 아이 진로 고민입니다. 49 emfemf.. 2015/12/03 1,682
505673 대한항공이 호텔 지을 수 있게 관광진흥법이 통화했네요 5 친대기업 정.. 2015/12/03 1,040
505672 MAMA는 왜 항상 홍콩에서 하나요? 7 래하 2015/12/03 3,531
505671 초등때 공부 못하다가 중학교때 잘하는 경우가 많나요?,, 48 .. 2015/12/03 5,006
505670 수입의 몇프로 정도 대출이 적당한가요?? 2 대출 2015/12/03 1,121
505669 .. .. 2015/12/03 484
505668 아파트우편함 전단지 돌리는거 어떻게 해야 하나요? 4 창업 2015/12/03 2,803
505667 놀기만 하던 아이 재수해도 될까요? 7 저도고3맘 2015/12/03 1,436
505666 생감자오븐으로만 익힐수있나요 4 ㅊㅂ 2015/12/03 718
505665 벽 타고 자라는 식물이 아이비인가요? 6 gk 2015/12/03 1,446
505664 프로알지9 어때요?? 1 da 2015/12/03 829
505663 이성에게 섹시하단 말 들으면 어떠세요? 23 흠.... 2015/12/03 10,786
505662 안녀하세요도 꾸민거죠? 2 ㅇㅇ 2015/12/03 1,065
505661 영.유아 선물 추천 바랍니다... 4 ... 2015/12/03 705