믹서기로 두유만들려다가 콩죽? 됬어요.

[콩]

콩을 무작정 먼저 삶다가 불려야 한대서 불을 금방 끄고 30분 가량 뜨거운 물에 불리고

10분간 삶았는데 어어...@@!! 믹서기에 갈았더니 찌쩌기가 그대로... 

콩죽 처럼 됬어요. 건더기 막 씹히고요.. 

이럴 때 어떻게 회복시켜야 하나요?  

안되면 비지찌개라도 해 먹을 수 있는 건가요?

[...]

물을 더 넣어서 갈아보세요..

[...]

두유는 콩을 껍질이 벗겨질 만큼 불린 다음 찬물넣고 끓이다 물이 끓어오르면 찬물 한컵넣고 한번 더 우르르 끓어 오르면 불끄는거예요
먹어봐서 살캉하면 끝.

지금 하신 건 물부어가며 곱게 계속 갈아야죠 뭐
채에 걸러도 보시고

[remy하제]

방법은 맞아요.
대신 물을 콩의 약 2배 정도 넉넉히 부어야 두유가 되요..
비지로 드셔도 물론 됩니다~

전,, 날 잡아서 1킬로 정도 되직하게 갈아놓고
소분해서 냉동해놔요.. (밀봉포장기가 있거든요)
그리고 필요할때 꺼내서 콩국(물을 더 넣고 한번 더 갈아줘야 해요)도 해먹고
비지도 해먹고 그래요..

[..]

그 상태에서 면포로 한번 걸러준게 두유에요. 찌꺼기는 비지구요. 그 두유를 간수넣고 굳히면 두부...

[tods]

180님... ㅠㅠㅠㅠ
저도 비슷한 경험있어요

[거기에]

감자탕용 돼지뼈 넣고 배추 삶은 것 썰어 넣고 끓이면 이북식 콩비지탕 이라고 구수하더군요.