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멸균우유가 더 고소하고 맛있는 이유가?

어흑 조회수 : 3,751
작성일 : 2015-10-27 01:44:25

멸균우유가 뭔가 더 고소하고 맛있는거 아세요??


영양가치 있는건 모르겠고요.


여하튼 멸균우유는 먹어도 고소한데 그 이유가 왜 인가요? ㅎ

IP : 122.36.xxx.29
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. christina9
    '15.10.27 1:45 AM (223.62.xxx.86)

    고온에 끓여서 단배질 응고나 뭐 우유에 변화가 생긴거 아닐까요? 매일 사각멸균 진짜 맛있는데 영양가없는 우유라고 해서 안먹고 있어요

  • 2. 일반우유
    '15.10.27 8:37 AM (110.9.xxx.46)

    멸균유와 일반우유가
    영양가 똑같다고 나와있어요
    다만 이름 그대로 균을 없애고
    포장을 해서 유통기한이 길고
    휴대가 간편합니다

  • 3. ...
    '15.10.27 10:56 AM (121.134.xxx.245)

    고온살균으로 단백질이 변성해서 그렇습니다.
    그렇지만 단백질을 먹으면 어차피 소화효소가 분해해서 아미노산 단위로 흡수하니 영양에 큰차이가 없다고는 말하지만.
    그래도 아무 차이가 없다고 생각하지는 않습니다.

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