처음으로 모과청을 담궈볼까 하고 모과를 주문해 놨어요.
한 8kg 정도 된다는데 대략 20개 미만.
쉽게 생각하고 덜컥 주문을 했는데
아는 엄마가 두 개 썰다가 힘들어서 죽을 뻔 했다고 겁을 주네요 ^^;
일단 설탕에 재우는걸로 알고 있는데 꿀로만 재울 수도 있을까요?
아니면 설탕에 재우고 꿀을 첨가하는 걸까요?
82쿡 님들의 비법이 있으시면 좀 알려주세요.
좀 쉽게 써는 방법도 있을까요?
아~~ 이 밤에 내일 올 모과 썰 걱정에 잠이 안오네요.
채칼로썰어보세요. 일반채칼로어떨지모르겠지만 저는 채칼로쉽게썰었어요
오~~ 채칼로 썰어도 잘 썰리나요?
단단하다고 겁들을 하도 줘서 ^^
그리고.. 시럽을 넣으면 더 잘 우러난다고 시럽 만들어 넣으라고 하고, 또 꿀은 향이 별로 라고 하고 검색 할수록 어렵네요 ^^
답변 고맙습니다~
제가쓴 채칼은 일반채칼이아니라서 확신은못하겠어요 ㅠㅠ
그리고 저는 살짝 저온으로 65도정도로 뒀었어요. 결과는괜찮았구요. 꿀을첨가하시고싶으시면 향이약한걸쓰셔야죠.
모과는 노랗게 잘 익은 상태여야 맛과 향이 좋습니다.
덜 익은 모과라면 상온에서 며칠 숙성시키면 노랗게 익습니다.
무게가 많이 나가는 칼이 모과 썰기가 좋습니다.
가벼운 칼로 썰면 손목에 무리가 많이 갈 겁니다.
사실 모과는 남자가 썰어야 합니다.
모과는 노랗게 잘 익은 상태여야 맛과 향이 좋습니다.
덜 익은 모과라면 상온에서 며칠 숙성시키면 노랗게 익습니다.
무게가 많이 나가는 칼이 모과 썰기가 좋습니다.
가벼운 칼로 썰면 손목에 무리가 많이 갈 겁니다.
사실 모과는 남자가 썰어야 합니다.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 508198 | 뉴질랜드 오클랜드에 사시는분 계신가요 3 | 사립학교 | 2015/12/12 | 1,160 |
| 508197 | 애들동화책인데 영작 세줄만 도움 부탁드려요. 1 | 바보인가? | 2015/12/12 | 624 |
| 508196 | 샤브샤브 소스 , 간단하게 만드는 방법 좀 5 | 부탁드립니다.. | 2015/12/12 | 2,057 |
| 508195 | 조용필 콘서트 9 | 빠순이 | 2015/12/12 | 1,413 |
| 508194 | 보일러 선택..후회됩니다. 42 | uuu | 2015/12/12 | 21,698 |
| 508193 | 진중권 "안철수, 결국 남은 것은 권력욕" 48 | 샬랄라 | 2015/12/12 | 2,456 |
| 508192 | 부조금 장례 후 나중에 드려도 될까요? 2 | oo | 2015/12/12 | 3,937 |
| 508191 | 응팔 오늘 처음보는데 저사람 괜찮네요..ㅋ 13 | ㅇㅇㄷ | 2015/12/12 | 8,212 |
| 508190 | 위로 좀 해주세요. 2 | ㅜㅜ | 2015/12/12 | 608 |
| 508189 | 수능영어 3등급인데 어휘책 좀 알려주세요 3 | 이제고3 | 2015/12/12 | 1,634 |
| 508188 | 돈이 있으면 책 출판 할 수 있나요? 3 | ... | 2015/12/12 | 1,072 |
| 508187 | 올해의 만족 가스건조기 5 | 만족 | 2015/12/12 | 1,594 |
| 508186 | 남 욕하는 사람이 동조안한다는 이유로 고집세대요 49 | 흠 | 2015/12/12 | 1,321 |
| 508185 | 61세 아빠 겨울 외투로 이런거 어떤가요?거위털 점퍼요 9 | 마이마이 | 2015/12/12 | 1,127 |
| 508184 | 청소년 1,370명, 유엔에 "역사교과서 국정화 막아달.. 4 | 샬랄라 | 2015/12/12 | 621 |
| 508183 | 헉..열정같은 소리 하고 있네랑 도리화가.. 3 | ... | 2015/12/12 | 1,960 |
| 508182 | 저 정형돈을 엄청 좋아했나봐요 16 | 홀릭 | 2015/12/12 | 4,631 |
| 508181 | 이 가방 좀 찾아주세요 1 | ... | 2015/12/12 | 868 |
| 508180 | 미국인들도 영미문학으로 박사받기 1 | ㅇㅇ | 2015/12/12 | 968 |
| 508179 | 추운 겨울 - 이 아이를 도와주세요. | .... | 2015/12/12 | 571 |
| 508178 | [부탁해요엄마]고두심 자기말대로 얌체같네요 2 | 불편해 | 2015/12/12 | 1,623 |
| 508177 | 얼굴 붓는 거 ..생리 전 아니면 할 동안? 1 | ㄷㄷ | 2015/12/12 | 794 |
| 508176 | 분당화재 감동이네요. 24 | 오~~ | 2015/12/12 | 12,331 |
| 508175 | 국제선 인천공항에서 소요시간 알려주세요 1 | 질문 | 2015/12/12 | 861 |
| 508174 | 팝 고수님들 !! 1 | drawer.. | 2015/12/12 | 579 |