82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

비지찌개 감칠맛 나게 하는 비법 있나요?

혹시 조회수 : 2,748
작성일 : 2015-10-24 14:51:54

그냥 포장지에 적힌거 보고

따라했는데...맛있긴한데

 

뭔가 식당에서 먹을때 먹던

그 감칠맛(조미료였나?)이 없어서

혹시 비법 있나 여쭤봅니다.

IP : 218.235.xxx.111
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 비법은 다시다죠.
    '15.10.24 2:55 PM (61.102.xxx.214)

    식당음식이 맛있다고 느끼셨으면 다시다가 답입니다.

  • 2. 음음음
    '15.10.24 2:57 PM (121.151.xxx.198)

    잘 익은 김장김치 혹은 묵은지
    적절한 기름기있는 돼지고기

    그리고 약간의 미원
    (혹은 멸치육수와 다시마 새우가루 표고버섯가루 등)

  • 3. 음음음
    '15.10.24 2:58 PM (121.151.xxx.198)

    그리고 직접 만든 비지,

  • 4. Zz
    '15.10.24 3:01 PM (61.74.xxx.140) - 삭제된댓글

    잡뼈 끓인 국물. 멸치육수.
    돼지고기 갈은 것. 익은김치. 들기름 넣고 볶다가 국물 조합해서 넣으면 됩니다.

  • 5. 11
    '15.10.24 3:04 PM (183.96.xxx.241)

    돼지고기 기름과 조미료~

  • 6. 원글
    '15.10.24 3:06 PM (218.235.xxx.111)

    아....하필이면
    일부러 등심을 사서 넣었는데..기름이 필요하군요...
    조미료는....없으니....이것저것 섞어봐야겠군요

  • 7. 망망구
    '15.10.24 3:07 PM (112.168.xxx.252)

    새우젓으로 간을 해보세요~~
    감칠맛이 납니다~~

  • 8. 누구냐넌
    '15.10.24 3:07 PM (220.77.xxx.190)

    들기름과 다시다

  • 9. 음..
    '15.10.24 4:12 PM (118.19.xxx.154)

    새우젖과 김치국물이요 ~~

  • 10. 흠
    '15.10.24 4:47 PM (116.34.xxx.96) - 삭제된댓글

    육수에 잘익은 김치 삼겹이나 목살이나 아님 앞다리살 기름 좀 섞인 거 하면 끝입니다. 조미료가 뭐하러 필요해요.-.-

  • 11. 나나나
    '15.10.24 4:53 PM (121.166.xxx.239)

    저도 비지찌개 만큼은 기름기 있는 돼지 고기 사용해요. 평상시는 기름기 때문에 먹기 꺼려지는데, 비지찌개 만큼은 기름기네요^^; 그리고 김치만 맛있으면 되는 것 같아요~

  • 12. ,,,,
    '15.10.24 7:51 PM (1.246.xxx.169)

    제가 먹어본바로는 비지를 제대로 띄운것이라야 맛나요
    맛있는 김치 필요하구요
    그럼 맛나요 고기 안넣어도요
    물론 다시다는 좀 들어가줘야죠
    파 마늘 고추가루 정도구요 간만 맞으면 맛있습니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
495878 Sibelius Violin Concerto in D minor.. 2 장영주 2015/10/31 667
495877 박은혜 원래는 연기 잘했죠? 3 ㅇㅇ 2015/10/31 1,935
495876 인구주택 총조사 꼭 해야하나요? 49 ... 2015/10/31 4,525
495875 부모님께 국정화 설명할때 뉴스를 예를 들었거든요. 49 aa 2015/10/31 844
495874 친구에게 속마음 얘길 잘하는 편인가요? 6 열매사랑 2015/10/31 2,229
495873 이런 행동도 유전일까요? 3 유전 2015/10/31 1,133
495872 요새 20대들 밤문화........... 2 ㅇㅇ 2015/10/31 3,002
495871 50대여성이 챙겨 먹어야할 건강보조식품 추천해주세요.독일에서 온.. 6 수선행 2015/10/31 11,066
495870 땅콩이 살 찌나요? 10 살 2015/10/31 4,799
495869 광화문근처 잘 아시는분 2 지금 가는데.. 2015/10/31 1,017
495868 두산이 서울이였어요? 7 ??? 2015/10/31 1,351
495867 두산 우승까지 한걸음 남았어요! 3 얏호 2015/10/31 1,044
495866 곰국 냉동실에 몇달간 보관 가능한가요? blueu 2015/10/31 813
495865 딸이 치는 베토벤소나타 비창,, 6 행복하네 2015/10/31 1,813
495864 중2남학생, 겨울외투 뭘 사야 할까요? 7 겨울 외투 2015/10/31 1,685
495863 "김무성 루머 퍼트리겠다" 협박 50대 구속기.. 샬랄라 2015/10/31 779
495862 길거리간식 재료가 뭘까요 10 국화빵 2015/10/31 2,817
495861 11월 중순에는윗옷으로 뭘입나요? 2 옷하나살려구.. 2015/10/31 1,141
495860 맛없는 된장 어떻게 처치하죠 ㅠㅠ 5 dd 2015/10/31 2,047
495859 김무성,최경환.. 연일 ‘2차 4대강 사업’ 펌프질 2 이게목표인가.. 2015/10/31 835
495858 노트르담드파리 예매했는데 7 ㅇㅇ 2015/10/31 1,712
495857 이거 보셨나요? 2 스파이는 있.. 2015/10/31 1,021
495856 나이들수록 과거 인간관계는 끝나고 9 00ㅔ0 2015/10/31 5,333
495855 북향집의 난방은 포기해야 할까요? 2 휴 2015/10/31 2,037
495854 캐나다 밴쿠버도 서향집이 안좋은건가요??? 3 ㅇㅇ 2015/10/31 1,920
< 48041 48042 48043 48044 48045 48046 48047 48048 48049 48050 >> 이전 자유게시판
게시판 검색