82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

비지찌개 감칠맛 나게 하는 비법 있나요?

혹시 조회수 : 2,780
작성일 : 2015-10-24 14:51:54

그냥 포장지에 적힌거 보고

따라했는데...맛있긴한데

 

뭔가 식당에서 먹을때 먹던

그 감칠맛(조미료였나?)이 없어서

혹시 비법 있나 여쭤봅니다.

IP : 218.235.xxx.111
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 비법은 다시다죠.
    '15.10.24 2:55 PM (61.102.xxx.214)

    식당음식이 맛있다고 느끼셨으면 다시다가 답입니다.

  • 2. 음음음
    '15.10.24 2:57 PM (121.151.xxx.198)

    잘 익은 김장김치 혹은 묵은지
    적절한 기름기있는 돼지고기

    그리고 약간의 미원
    (혹은 멸치육수와 다시마 새우가루 표고버섯가루 등)

  • 3. 음음음
    '15.10.24 2:58 PM (121.151.xxx.198)

    그리고 직접 만든 비지,

  • 4. Zz
    '15.10.24 3:01 PM (61.74.xxx.140) - 삭제된댓글

    잡뼈 끓인 국물. 멸치육수.
    돼지고기 갈은 것. 익은김치. 들기름 넣고 볶다가 국물 조합해서 넣으면 됩니다.

  • 5. 11
    '15.10.24 3:04 PM (183.96.xxx.241)

    돼지고기 기름과 조미료~

  • 6. 원글
    '15.10.24 3:06 PM (218.235.xxx.111)

    아....하필이면
    일부러 등심을 사서 넣었는데..기름이 필요하군요...
    조미료는....없으니....이것저것 섞어봐야겠군요

  • 7. 망망구
    '15.10.24 3:07 PM (112.168.xxx.252)

    새우젓으로 간을 해보세요~~
    감칠맛이 납니다~~

  • 8. 누구냐넌
    '15.10.24 3:07 PM (220.77.xxx.190)

    들기름과 다시다

  • 9. 음..
    '15.10.24 4:12 PM (118.19.xxx.154)

    새우젖과 김치국물이요 ~~

  • 10. 흠
    '15.10.24 4:47 PM (116.34.xxx.96) - 삭제된댓글

    육수에 잘익은 김치 삼겹이나 목살이나 아님 앞다리살 기름 좀 섞인 거 하면 끝입니다. 조미료가 뭐하러 필요해요.-.-

  • 11. 나나나
    '15.10.24 4:53 PM (121.166.xxx.239)

    저도 비지찌개 만큼은 기름기 있는 돼지 고기 사용해요. 평상시는 기름기 때문에 먹기 꺼려지는데, 비지찌개 만큼은 기름기네요^^; 그리고 김치만 맛있으면 되는 것 같아요~

  • 12. ,,,,
    '15.10.24 7:51 PM (1.246.xxx.169)

    제가 먹어본바로는 비지를 제대로 띄운것이라야 맛나요
    맛있는 김치 필요하구요
    그럼 맛나요 고기 안넣어도요
    물론 다시다는 좀 들어가줘야죠
    파 마늘 고추가루 정도구요 간만 맞으면 맛있습니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
532354 참 82쿡 회원 ㅎㅎㅎ 4 무무 2016/02/27 1,075
532353 월세면 세스코같은 방역비용을 주인에게 청구가능한가요? 4 방역 2016/02/27 6,802
532352 사다리선반으로 책장 가능할까요? 선반 2016/02/27 464
532351 저는 테러리스트입니다 8 Bb 2016/02/27 1,302
532350 여론조사 전화를 받았는데 나이를 묻는 1 ㅇㅇ 2016/02/27 668
532349 지루성두피에 좋은 샴푸 추천 부탁드려요. 10 피부고민 2016/02/27 3,159
532348 다른집 고양이는 어떤가요? 8 궁금 2016/02/27 2,571
532347 이석현부의장님이 교대시간이라고 ㅎㅎ 3 ㅇㅇㅇ 2016/02/27 1,993
532346 영화 동주~아련한 영상속에 담긴 청춘 6 푸른박공 2016/02/27 1,328
532345 아래한글문서에 pdf파일을 집어넣어야하는데 4 도와주세요 2016/02/27 8,421
532344 펌글) 필리버스터 정청래 어록 모음 2 ... 2016/02/27 4,022
532343 정청래의원 보좌관님 페북 8 재이있네요 2016/02/27 1,925
532342 고양이 키우고 개미가 싹 사라졌어요 5 냥 2016/02/27 2,420
532341 그만둔다는 말을 어찌 돌려야 할까요.. 7 영어 2016/02/27 1,559
532340 40대 후반 실비보험료 5만원 이면 비싼껀지ᆞ싼건지요 12 실비고민 2016/02/27 2,731
532339 명동 보나베띠 어떤가요? 4 모임 2016/02/27 907
532338 대학생 자녀에게 학사를 제공해주는 회사도 있네요.. 1 다양한 혜택.. 2016/02/27 858
532337 뭘로 커피를 내려 마실지? 8 흠... 2016/02/27 1,471
532336 ↓↓아래 낚시글↓↓ 1 아마 2016/02/27 386
532335 우리 아이 영어 잘하게 하는 비법.. 2 공부 못하는.. 2016/02/27 1,635
532334 상악동 거상술 선생님 추천 부탁드려요 튼튼이 2016/02/27 906
532333 "국정원 간부가 불러 골프장 갔더니 그가 있었다&quo.. 1 샬랄라 2016/02/27 1,190
532332 둘째는 원래 욕심이 많나요? 10 0행복한엄마.. 2016/02/27 2,542
532331 꽃청춘 저처럼 시리즈 전부 재미있게 보신분들 없나요? 10 ;;;;;;.. 2016/02/27 1,393
532330 크리스피 오리지날도넛을 어디서 사야 싼가요? 4 도넛 2016/02/27 1,152
< 47431 47432 47433 47434 47435 47436 47437 47438 47439 47440 >> 이전 자유게시판
게시판 검색