오랫만에 짜장면 먹으러 갔는데...

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단무지가 예전에 먹던것 반쪽만 해요

반달모양으로 썬것은 같은데 두께가 예전 반쪽만해요

완전 감질나요 씹으면 아삭소리가 나고 시원해야는데

뭔가 부족해요 갯수는 많이 줬더라만

먹고도 뭔가 안먹은듯.....

 

[음]

진짜 짜장면은 단무지가 맛있어야해요. 제 단골집은 단무지의 중요함을 아는건지.
간도 적당하고 아주 아삭거리는 단무지를 줘서 정말 좋아요.

[..]

칼국수 집엔 겉절이가 맛있어야 하고,,,

짜장면 집은 단무지죠. 집근처 칼국수집, 칼국수는 정말 맛있는데, 겉절이가 할때마다 망하는지...

결국 망하더라구요.

[존심]

단무지...
김밥쌀때도 이절단무지나 통단무지를 사서 칼로 잘라서 쓰면...
식감이 달라집니다...