호주산쇠고기와 한우 구별하시나요?

[거미하나]

이번 명절에 호주산 등심으로 불고기를 했는데

식구들이 한우랑 똑같다고 하네요.

제가 먹어봐도 차이를 모르겠고

단지 포장에 호주산 한우의 구별이 있을뿐이고

색깔이나 질감 맛도 구분이 모호해요.

미국산 쇠고기도 먹어보니 마찬가지고요.

한우보다 호주산이 더 믿을만 하다는 사람도 있고

이상한 냄새나서 못먹겠다는 사람도 있고 그러네요.

호주산도 어떤때는 냄새 느끼기도 하는데

어떠세요? 구별되시나요?

만약에 냄새가 난다하시는 분들은

그 이유가 뭐라고 생각하시나요?

[하하]

호주산 정말 괜찮더라구요. 저도 먹어보고 놀랐어요. 물론 생각을 그리 해서 그런지 한우가 더 맛있긴 해요. 등급이 좋은 경우엔요. 한우는 등급마다 차이가 크더라구요. 제 입에는 어떨 땐 호주산이 한우1등급보다 낫더라구요.

[..]

그냥 호주산으로 먹어요 한우 비싸서 근데 달리 맛은 모름..막입이라

[한우도 한우 나름]

불고기는 양념맛으로 먹는 고기죠.
생고기일때 차이가 나는 거지 양념된 고기로는 구분이 잘 안될것 같구요.
한우 생고기라 하더라도 원플이냐 투플이냐 그냥 1등급이냐에 따라서도 맛차이가 나죠.
냄새가 나는 고기는 신선도가 떨어져서 그런것이구요.
한우도 신선도 떨어지면 냄새나요.

[구별]

불고기는 간장, 설탕 맛으로 가려지기 때문에 많이 차이 안나죠. 그래도 전 구별하지만.
하지만 생고기를 구워보면 확실히 다릅니다.
국거리용 양지도 완전 다르고요.

[곡물사료]

요즘엔 한국 수출용은 곡물 사료 먹여서 키워요.
한국 사람들은 방목시켜 풀 먹인 소는 누린내 난다고 싫어 하거든요.
그러니 맛있을 수 밖에요.

[원글]

아...그렇군요.양념이라서요.
호주산은 국거리로는 안나오는거 같던데
외국사람들은 우리나라처럼 국을 안끓여먹나보네요.
스튜라는 것도 진하게 양념해서 끓이고 우리처럼 멀건국은 없나봐요.

[---]

그냥 구워서 먹으면 달라요.
호주산은 기름이 상대적으로 적어서 더 담백한 맛이죠. 달리말하면 퍽퍽하고
한우는 기름기가 많아서 부드럽고 살살 녹죠. 일본 와규도 마찬가지로 기름지구요,
미국산은 적당히 기름이 있습니다.
전 개인적으로 본토 미국산 소고기가 맛있었는데 또 광우병 어쩌구 하실 분 나올까 겁나네요 ㅋㅋㅋ

[전]

미국산 소고기 맛은 제가 알아봐요.
그런데 호주산은 못 알아보겠어요.

[특유의]

냄새때문에 전 싫어요

[...]

매일 등심 구워먹는 사람이라 구분합니다.
한우 - 무조건 연하다기보다는 씹히는 식감이 있는 편이고 단맛이 있음
호주산 - 우유맛 같은 단맛은 없이 그냥 연하기만 함
질긴 거 싫어하면 호주산도 괜찮으나 저는 적당히 식감이 있으면서 밀키한 단맛을 추구하므로 한우 또는 호주산이라도 와규면 괜찮아요

[완전 다름]

구워먹으면 대박 달라요
호주산은 옥수수맛이 나요;;;;; 다른 품종 고기같음

[...]

한우는 감칠맛이 나죠.호주산은 그게 없어서 뭔가 밍밍

[..]

호주산은 냄새나요ㅡ특유의..
딱 먹으면 이거 호주산이구나. 해요.. 맛없어요 ㅠㅠ
구이용은 절대적으로 국내산 먹어요.

[~~]

고기 잘 모르지만 와규는 원래 일본소를 부르는 말이었어요. 和牛의 일본발음이죠. 그런데 그 키우는 방식이 이른바 마블링 잔뜩 끼게 하는 거여서 수요를 감당하기 위해 호주에서도 키워요. 와규라고 불리는 것 중 호주산도 많답니다. 한국도 수입소 들여와서 6개월인가 지나면 한우로 둔갑하잖아요. 다만 한국은 사기치기 위한 방식이고 호주소는 와규란 이름으로 프리미엄을 붙이기 위한 것이니 실제 의도는 정반대죠.
암튼 제대로 키운 호주소는 풀 먹고 자라서 냄새가 나긴 해요. 어느 호텔 식당에서 스테이크 시켰더니 나중에 주방장이 홀을 돌면서 인사하면서 호주소라 냄새가 좀 나는데 어땠냐고 물어보더라구요. 곡물 먹고 자란 소의 맛을 이길 수는 없지만 미국소가 한우로 둔갑하는 것보다 대놓고 맛으로 구분이 되니 맘은 편하더구만요^^