작년 김장 일찍했었는데 지인께서 직접농사지은 태양초고춧가루를
보내주셨거든요
6키로 정도였는데 그동안 2키로정도 썼고 4키로정도남았어요
냉동고속에 보관했었구요
그걸로 김장해도 괜찮을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
작년 고춧가루로 올김장 담궈도 될까요?
어쩌나 조회수 : 1,672
작성일 : 2015-10-19 02:47:26
IP : 223.62.xxx.80
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 김장은
'15.10.19 6:11 AM (112.187.xxx.43)모르겠고요..
묵은 고춧가루는 더 곱게 빻아 고추장 담던데요.
고추장 담기는 어려운건 메줏가루만 준비하면 되니
물론 식혜가루나 물엿도 필요하지만..
시도해보세요.된장과 달리 일조량이나 통풍과도 별 관계 없이 잘되고 숙성 후 김냉보관하면 시간지날수록 시판고추장과는 비교불가할 정도로 좋던데요.2. ...
'15.10.19 6:48 AM (39.114.xxx.150)시댁에서 햇고추가루를 주셔서 가져왔는데 어머님이 묵은 고추가루는 김장때 쓰라고 하셨어요.
3. 음...
'15.10.19 9:17 AM (115.140.xxx.66)묵은 고추가루는 아무래도 햇고추가루보다는 맛이 떨어져요
그래도 냉동보관하셨다니 비교적 괜찮을겁니다
사용하셔도 되실 듯 해요4. 냉동이면
'15.10.19 10:14 AM (218.235.xxx.111)괜찮아요...
전 항상 고춧가루 1년씩 먹었는걸요..5. 햇고추가루랑
'15.10.19 1:30 PM (175.223.xxx.125) - 삭제된댓글섞어 쓰시면 더 좋겠지요.
안매운거였다면 올핸 살짝 매운거랑3대 일로 섞어서요.
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