녹두 껍질 빨리 벗기는 방법 있을까요?
작성일 : 2015-10-17 15:48:47
2005236
남편이 체해서 저녁에 현미녹두죽 끓이려고 하는데요
거피 녹두가 없어서 껍질 있는 녹두를 한 시간 전에 더운 물에 담가놨는데
녹두가 덜 불었는지 껍질이 전혀 벗겨지질 않아요.
오래 불리지 않고 녹두 껍질 빨리 벗기는 법 혹시 있을까요?
그리고 현미로 죽을 끓이니 오래 끓여도 쌀알이 그냥 살아있던데
더 오래 끓이면 멥쌀처럼 부드러워질까요?
아니면 믹서기로 살짝 갈아줘야 하나요?
IP : 183.98.xxx.46
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'15.10.17 3:53 PM
(49.174.xxx.58)
-
삭제된댓글
녹두를 믹서기넣고 컷컷 누루세요
예전 녹두를 탄다고 맷돌에 거칠게 한바퀴돌려 깨지게만만들어
불려 비벼 껍질제거 했거든요
그리고 속이 안좋아 드시는거면 현미는 안맞지요
2. 아, 흥임님~~
'15.10.17 4:02 PM
(183.98.xxx.46)
평소에 이름이 낯익어서 그런지 더 반갑고 감사해요.
그러니까 녹두를 완전히 갈지 말고 쪼개질 정도로만 갈아서
껍질 벗기라는 말씀이죠?
지금 당장 실시하겠습니다.
현미는.. 소화 안 되는 건 아는데
집에 백미가 없어요.ㅜㅠ
3. 11
'15.10.17 4:12 PM
(183.96.xxx.241)
현미라도 충분히 불려서 갈면 빨리 잘 되요
4. 11님
'15.10.17 4:15 PM
(183.98.xxx.46)
그러니까 역시 현미는 좀 갈아야 한다는 말씀이죠?
알겠습니다. 즐거운 휴일 보내세요~~
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