엉엉 ㅠㅠ 달고나 만들었는데 완전 실패했어요

[ㅠㅠ]

노란설탕으로 하면 안 되나요?

약한 불에 했는데 금방 시커멓게 되더니 소다 넣었는데도

시커멓고 다 버렸어요 ㅠㅠㅠ

아주아주 약한 불에 해야 되나요?

제가 뭘 잘못했을까요?

그 색깔이 안 나오네요...

흰 설탕 써야 하나요?

[그거]

흰설탕 약한불 위에 국자 올려야해요. 불꽃에서 한 4-5센치쯤 위 허공에 대도 불기운에 녹아요. 바로 불에대면 뜨거워서 다 타요. 저 초3때 맨날 국자 태워먹어 엄마한테 혼났었음

[---]

가스렌지 불이 꺼질락말락한 정도의 제일 약한 불로 하셔야 해요. 서서히 녹여서 투명해지면 그때 젓가락 하나 집으셔서 그걸로 소다 퍼서 넣으시고 재빨리 불 온도 조금 올려 저으시면 이쁜 황금색으로 부풀어오릅니다.
소다 너무 많이넣으면 쓰구요, 폐가 뚫릴것 같은 맛이예요. 조금만 넣어야 함.

[젤 약약불에 해야되요]

난 누런설탕 갖고만해도 맛나요
실력이없는거져
설탕 다녹인담에 이쑤시개로 소다를 찍듯이 넣고
한번더 휘휘 저어 섞어야되요
그런담에 불끄면 달콤한 냄새까지 맛난 달고나됩니다

[소다 많이]

넣는거아녜요
써요

[추가]

다만들고 판에 부어서 모양찍고 나면 판에서 떨어지지않아요. 잘 떼어내는 노하우도 가르쳐주세요

[네,,,]

다시 해볼게요..아들래미가 완전 기대하며 기다렸는데 시커먼 거 보고 절망?해서 쓸쓸하게 학원 갔어요. ㅠㅠ

[판에서 떼는 법 저도...]

[흐미...]

지금 다시 했는데요,,,이번엔 대실패는 아닌데요,,,이게 양이 엄청 적네요? 커피스푼 1.5 스푼 했는데 새모이만큼 나와요. 제가 소다를 적게 넣을 걸까요? 설탕 몇스푼 하세요?

[아이고]

지금 또 해봤는데요,,,이번엔 결과물이 좀 나은 듯 한데 (설탕 2.5스푼, 소다도 조금 더) 국자에서 떨어지질 않네요??? 제가 너무 오래 했나요? ㅠㅠㅠㅠ 달고나의 길은 험하네요...ㅠㅠ

[설탕]

밥숫가락으로 두 스푼은 넣으셔야죠 ㅋㅋㅋ

[엉엉]

쬐금 나온 거 먹어보니 엄청 맛있는데 정말 설탕 덩어리네요...큰 국자요?? 아이고...그럼 또 다른 국자를 써야 하나요..ㅠㅠ

[다른 국자를 사용하세요]

베이킹 전문 시장에서 샀어요 10년전에 사서 겨울에 한 번씩 해주었어요. 동으로 된 달고나 국자와 누르는 판까지 샀는데, 누르면 잘 들러 붙어요. 좀 식혔다가 눌러야 한데요.