파스타에 페페론치노 대신에 쓸만한 게 뭐 있나요?

[참맛]

파스타에 페페론치노 대신에 쓸만한 게 뭐 있나요?

덜 맵지만 풍미는 비슷한 걸로요.

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청량고추 넣어도 무방합니다

[참맛]

아예 안 넣는거보다 낫겠죠?

너무 매울까 걱정되어서요 ㅎ

비법들을 주셔서 고맙습니다.

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제가 배운 요리수업에서는 선생님이 페페론치노 보다 마른고추를 더 선호하셨어요. 이탈리아 고추보다 우리나라 고추가 더 달고 맛있다고요

[ㅇ]

태국말린고추
이마트 몰에 팔아요

[ㅇ]

베트남고추네요
매운맛불고추

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무조건 마른고추넣어야해요
생고추넣으면 특유의 풋내 같은게 나요

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무조건이라고는 할 수 없어요 윗님
오히려 생것의 프레쉬함이 살짝 느껴져서
그걸 더 좋아하는 사람도 있어요

식당에서 그리 주는곳도 있습니다

[참맛]

어휴 부끄럼을 무릎쓰고 질문한 보람이 있네요.

여러분이 좋은 비법들을 주셔서 저도 두어가지를 해볼 기회가 생겼네요.