이틀정도 햇볕에 잘 말렸으면 그냥 우려서 마셔도 되지 않을까요?
꼭 덖어야 하나요?
차는 처음으로 만들어 보는지라 차를 잘 아시는 고수님들. 답변 부탁합니다. ~~^^.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
햇볕에 잘 말린 우엉차. 꼭 볶아야 하나요?
ooo 조회수 : 4,129
작성일 : 2015-10-05 13:24:56
우엉을 깨끗이 씻고 잘 썰어서 지금 옥상 햇볕에서 꼬들꼬들 잘 말라가고 있는데요.
IP : 121.148.xxx.165
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 꼭간다
'15.10.5 1:27 PM (112.220.xxx.163)볶는게 좋으실것 같아요. 저는 볶았는데도 우렸더니 초록빛이 나서, 다시 열심히 볶았어요.
그랬더니 갈색으로 우러나더라구요.2. ㅇㅇㅇ
'15.10.5 1:27 PM (121.148.xxx.165)허걱. 맞춤법 틀려서 수정했더니요. 줄 간격이 너무 벌어지네요. ㅠ.
3.
'15.10.5 1:27 PM (175.208.xxx.50)고소함이 달라요
4. 들들
'15.10.5 1:36 PM (222.117.xxx.249)볶으야혀유
저도 누가 직접 농사지어 주신 우엉을 깨깟히 씻어 바짝 말렸다가
그냥 물끓였더니 물이 초록색.. 저는 이색이 왠지 기분 나빴어유
마시고 배아파 혼났어유
버리자니 아깝고 양도 많아 시장에 뻥튀기집에 가서 끓여 마시게 볶아 달라해서
끓여 마시는데 향도 좋고 속도 편해유5. 음
'15.10.5 1:42 PM (121.131.xxx.52)우엉차가 장이 약한 분은 비추래요.
6. ㅇㅇㅇ
'15.10.5 1:56 PM (121.148.xxx.165)그렇군요. ~~ 감사합니다. ^^
7. 밝은이
'15.10.5 2:11 PM (220.88.xxx.191)우엉을 자르신후 물에 한번 데쳐 말리셔요
여러번 그 과정을 반복하면 더 맛잇다는데 게을러서 그냥 한번 만 햇거든요
그래도 그냥 말려서 덖은 것 보다는 훨씬 달고 고소한 맛이납니다.
잘라서 물에 살짝 데친후 말려서 덖으셔요8. ㅇㅇㅇ
'15.10.5 2:14 PM (121.148.xxx.165)역시 차에는 온갖 정성이 들어갈수록 맛도 더 좋아지나봐요. ~~^^. 감사합니다.
9. 음
'15.10.5 2:48 PM (121.150.xxx.86)3번까지 볶는 분도 봤어요.
10. 책에서 봤는데
'15.10.5 3:59 PM (218.235.xxx.111)그냥 말려서 해도 된다고 하더라구요
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