새우머리 드세요??

[새우]

전 새우킬러라 껍찔채 걍 통째로 다 먹기도 하지만
대부돈지 제부도 갔을때
머리만 따로 구워주던데 생각보다 먹을께 많더라구요.

근데 집에서 구워먹을땐 머리에 먹을께 없달까?
그냥 껍질속에 죽같이된 즙좀 들어있고 씹을께 없더라구요.
냉동이라 그런걸까요? 원래 냉동아니라 죽으면 금방 머리살이
빠지나요?

그렇담 오늘 수산시장가서 새우 사다 먹을껀데
살은거랑 죽은거랑 가격차이가 있던데
맛이나 머리살 차이가 없다면 죽은거
차이 있으면 비싸도 살은거로 사려구요.

[ㅇㅇㅇ]

냉동새우는 대가리에 들어있는 국물이 없어요. 해동되면서 빠져나가서요.
그래서 냉동새우 구워먹을땐 새우대가리는 육수용으로 쓰죠.
생물 새우는 대가리에 육즙이 가득해서 그것만 먹어도 맛있고요.