부대찌게가 그렇게 몸에 안 좋을까요

[괜시리 걱정]

얼마전 티비에서 부대찌게 얘기를 봤어요. 무슨 요리 토크쇼였는데 화면이 예술이더라고요. 

부대찌게 무척 좋아는 하지만 같이 먹으러 갈 사람이 없어서 못 먹은 지 오래 됐거든요. 남편은 불량식품 딱 질색인 사람이고 여자친구들도 각자 살기 바빠서 같이 술마시러 갈 기회가 점점 없어지다보니. 근데 너무 땡겨서 도저히 안 되겠길래 그날 집에서 첨으로 끓여 봤어요. 그 프로에서 알려준 팁들을 십분 참고하여 푸짐하게 한 솥 끓였더니 너무 맛있게 된거예요. 그러나, 입이 높으신 다른 식구들은 다 맛만보고 말았지요. 결과적으로 저 혼자 매일 아침저녁 밥하고 한 대접씩 먹은지 일주일쯤 지났는데, 왠지 찜찜하네요. 불량식품이 듬뿍 들어간 건 알지만 어쩌다 한번이니 괜찮겠지 했는데 매일매일 먹다보니 이게 몸에 그렇게 안 좋을지 궁금해져요. 아직 다이어트도 더 해야돼고 담주에 직장 건강검진도 받아야 되는데.  그래도 이렇게 맛있는 걸 버릴순 없잖아요.   

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염분높고 햄같은것 들어가서 뭐 몸에 꼭 좋은건 아니겠지요..
버리지 마시고 한그릇 분량씩 얼렸다가 나중에 생각나실때 드세요.. 한번에 다 드시면 질려서 맛도 없어지잖아요.

[맛]

짜다는거랑 햄들어가는게 좀 걸리지만 그리 불량하다고 생각되진않는데요. 매일 먹는것도 아니고.. 간돼지고기 잘게썬김치 스팸 비엔나소세지 고춧가루넣고 액젓으로 간해요. 두부랑 콩나물도 넣구요. 아 먹고싶네요.

[아참]

얼리는 방법이 있었죠! 라면도 들어있고 해서 왠지 뒀다 먹으면 맛없을 것 같았는데 라면만 건져내고 얼려야 겠네요. 감사해요.

윗윗님, 전 그냥 정석대로 햄, 소시지, 김치, 양배추, 베이크t 빈, 고춧가루 마늘, 육수붓고 마지막에 파하고 라면사리 넣고 끓였는데 정말 맛있었어요. 그 프로그램에서 강조한데로 햄을 특정 브랜드 제품으로 썼고요, 느끼한 맛을 잡아준다고 해서 양배추를 넉넉히 넣었고요, 김치는 약간만. 사골육수를 써야 좋다는데 없어서 그냥 소고기 육수 넣었고요. 아 그리고 그렇게만 끓여도 맛있었는데 그 담날 손님 치르고 남은 찜갈비 (양념하기 전에 발라낸 자투리 삶은 갈비살)이 있어서 첨가했더니 더 깊은 맛이 났어요. 맛있게 해드시길.

[아 맞다]

두부도 듬뿍 넣었어요. 워낙 좋아해서. 치즈는 없어서 못 넣었는데 넣으면 어떨지 알겠어요. 더 진하고 감칠맛이 나겠죠.
근데 이번에 만들어보고 느낀건 양배추를 많이 넣었더니 맛이 훨씬 더 개운하다는 거예요. 그 프로그램에서도 그 점을 강조했고요. 결국 부대찌개는 냉장고 속의 소박한 식재료들이 서로 조화를 이루면서 화려한 맛을 만들어 낸다는 거라고...

[감사해요]

집에서 만드는 부대찌개

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가끔 드시고 자주 드시지는 마세요
저의 친척 유명한 부대찌개집 하시는데 그 집아들 32세에 심장마비로 죽고 사장인 아버지는 위암으로 3차례 수술받고 부인은 당뇨발에 고혈압으로 고생하고 있어요

햄에 들어있는 각종 첨가물과 방무제, 색소등이 국물에 우러나오면서 우리 몸에 안 좋은 영향을 끼치겠죠
그 집 식구들 부대찌개로 주로 밥을 먹던데 살도 많이 쪄있고요

참고하시기 바래요