냉면은 왜 짜르면 맛없다고 하는거죠??

[냉면]

그게 진짜로 맛이 없어지는건지(가위의 쇠가 닿으면 냉면 면발성분의 뭔가가 변한다던지 하는ㅋㅋ)

아님 걍 느낌상 그런건지..

전 별 차이를 모르겠던데..

오히려 냉면 안자르면 먹기 불편하기만하고..

꼭 냉면 자르면 큰일나는것처럼 구는 사람들이 있길래요..

[오잉]

냉면은 질깃질깃 밀당하는 맛이니까요!!

[@]

길게먹는거 이로 끊어야하니 보기도
싫고 먹기도 불편하던데..
소리도 나구요.

[...]

냉면 좋아하는 사람들이 괜히 그러는거죠 ㅎㅎㅎ
갈비는 손으로 잡고 뜯어야 제맛이라고 하는 것처럼.

전 이도 약하고 그 길쭉하고 질긴거 한쪽 끝은 목구멍으로 넘어가 있는데 한쪽 끝은 입안에 남아서 켁켁거리다가 패닉 올까봐 가위로 두 번 자르고 먹을때도 아주 조금씩만 집어 먹습니다.
그걸로 숨막혀 죽을 일이 있겠냐마는 잘못하면 먹다 추한 꼴 보일수도 있으니까요.(실제로 봤음)

[ㅋㅋㅋ]

위에 댓글님.... 한쪽 끝은 목구멍으로 넘어가 있는데 한쪽 끝은 입안에 남아서 켁켁거리다가...ㅋㅋㅋㅋㅋ
공감가네요.

[~~]

예전 메밀함량이 높은 평양냉면이라면 가위(그것도 스텐레스가 아닌 쇠였겠죠?)가 닿아서 맛 변한다 어쩌고가 말이 된다 싶어요. 실제 과학적 근거가 있는지는 알아봐야겠구요. 그리고 메밀은 점도가 약해서 가위 댈 것도 없이 잘 끊어지기 때문에 굳이 안 자르는 면도 있었겠죠. 아마 가위로 자르는 문화도 결국 그 점도를 강화시키기 위해 고구마 전분이니 뭐니를 섞으며 질겨진 면 때문에 생겨난 것 아닌가 싶군요. 지금도 서울 시내에 몇 없는 메밀함량 높은 진짜 평양냉면 집 가면 굳이 안 잘라도 먹을 수 있겠더군요. 다만 자르지 말라고 난리 부리는 사람들은 그런 옛날 냉면 드시던 어른들의 한소리를 듣고 이유도 모르고 그게 풍류려니 하고 옮기는 것 아닌가 싶어요.시중 식당의 99.99% 고무줄 같은 공장 냉면에 정체 불명의 육수에 고기 한점 안 얹고 가격만 냉면만큼 때려 받는데 무슨 가위 타령이랍니까? ^^

[....]

그런소리 처음들어요
안짜르고 먹으면 불편하지 않나요? ;;;
양념 막튀고

[흠]

정말 특이하게 그 식감이 좋은 사람도 있을수는 있긴 있겠죠.
그런데 식당에서 그렇게 불편하게 음식을 먹어야 할 이유도 없고 그게 좋을리는 만무하죠.
괜히 그렇게 하면 뭔가 음식을 알고 조예가 있는 듯한 느낌이 들어 허세 부리는 거라 봐야죠.
근데 그것도 아주 예전 그렇게 했던 그 어른들은 이제 그런 거 안하고 잘라 먹으니 더 편하고 좋다는데
젊은 애들이 괜히 그러는거죠. 블로거 하는 2-30대가 많이들 그래요. 젊음이 좋지만 언능 어른이 되고 싶나봐요.
40만 넘어가도 저런 걸로 자신의 음식에 대한 애정과 커리어?ㅋ를 자랑하진않죠. 왜냐면 그럴 필요없이 이제 충분히 늙어가니까요.-.-ㅎ

[...]

메밀 함량이 많은 면으면 굳이 자르지 않아도 되서
그런거 아닐까요. 그 만큼 메밀함량이 높다는
표현이고, 전통 평양냉면이 아닌 전분면을
사용하는 다른 질긴 냉면과 차별하기 위해 가위를
쓸 필요 없다고 말하는 걸꺼에요.
그라고 원래 면 메니아들은 입안가득 면을 넣고
후루루 마시는 그 식감을 사랑하기도 하고요. ㅎㅎ

[ㅇ]

저도 첨들어요 -.-
가위로 잘라놓고 먹는데

[냉면]

물냉면은 그나마 깔끔하게 먹어지지만
비빔냉면같은경우는 이로 끊다 보면 입술에 양념 묻고 영 지저분해 지던데..

암튼 자른다고해서 진짜 맛의 차이가 생기는건 아닌가 보네요~

[ㅓㅓ]

안 잘라 먹는 건 북쪽 방식이라고 들었어요.
우스개 소리로 냉면을 잘라 먹는 건 오랑캐의 도..라고 어디서 봤는데 왠지 웃겨서 킥킥 거렸어요.

[..]

함흥냉면 질긴 식감을 즐기며 먹는건데
똑각똑각 잘라놓은 면발보면 입맛이 사라져요.
그런데.. 하나도 안자르면 먹기는 좀 불편하니
가로질러 1번만 잘라달라고 합니다.
사실 맛에는 차이 엄써요.