추석때 오징어 새우튀김하다가 화상입을뻔 했어요
오징어를 나름 수분 제거 한다고 했는데 마른 밀가루도 바르고요ᆞ
그런데도 기름이 온통 튀어대는 바람에 포기하고 냉동실로 넣어버렸어요
오늘 다시 튀김하려하는데 안튀게하는비법 아시는분 계신가해서 문의합니다
빵가루없고 걍 튀김가루로 하려고합니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오징어튀김 할때 튀지않게 하는 방법 알려주세요
비오는날 조회수 : 3,058
작성일 : 2015-10-01 11:52:42
IP : 27.124.xxx.171
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'15.10.1 11:54 AM (119.18.xxx.198) - 삭제된댓글우유에 담가두래요
2. 찬바람
'15.10.1 11:57 AM (125.7.xxx.22)오징어를 데쳐서 하세요.
튀김옷이 익을 정도만 튀겨서 얼른 건지세요.
약간은 튀지만 생물로 튀길때보단 훨씬 덜할거예요.3. ㅇㅇㅇ
'15.10.1 12:01 PM (49.142.xxx.181)전 그래서 반건조로 합니다.
물오징어로 할때는 한나절 정도 채반에 널어서 뒷베란다에 창문열고 그 밑에 놨다가 꾸덕꾸덕
살짝 마르면 튀겨요.4. 그게
'15.10.1 12:03 PM (221.149.xxx.157) - 삭제된댓글밀가루에 뭍혀서 두었다가 튀김반죽 입혀 튀기니
안 튀던데요5. --
'15.10.1 12:08 PM (123.109.xxx.167)명절에 오징어튀김양이 많은 집이다보니~
전부 튀김사이즈로 썰어서 전날 데친다음
겨울엔 밖에 내다둬도 되고
추석땐 선풍기로 너무 마르지 않을정도로 물기를 제거해요
당일날 큰 양푼에다가 담은 다음
밀가루나 튀김가루를 충분히 부어서 골고루 뒤적뒤적
아주 여러번 마구마구 섞어서 가루를 입혀줍니다
이번 추석엔 완벽하게 한번도 튀지않았어요~6. 저도
'15.10.1 12:20 PM (121.130.xxx.105)질문요~
가지튀김은 그냥 해도 물 많이 안 튀나요?7. 안나파체스
'15.10.1 12:26 PM (49.143.xxx.228)오징어를 키친타올로 닦아서 물기 빼고 하니 안튀었어요...
8. 저도님~
'15.10.1 2:20 PM (121.171.xxx.115)가지튀김은 튀김옷 입혀서 튀기면돠요
튀지않아요9. ..
'15.10.1 8:30 PM (39.119.xxx.30)반건조오징어 잘라서 준비.
살짝 헹군 뒤 물기 잘 빼서 밀가루담긴 비닐봉지에 넣어 골고루 흔들어 줌.
30분 뒤 반죽옷 입혀 튀겨냄.
오징어에 밀가루옷 입혀 놔두면 남은 물기가 밀가루에 골고루 스며들어요.
튀겨보면 오징어는 역시나 기름이 좀 튑니다.
늘 조심하셔야 해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
487271 | 살이 무척찌고싶은데 마요네즈에 꾸준히 밥비며먹으면 정말살찔까요.. 37 | 골골골 | 2015/10/03 | 4,325 |
487270 | 귓속을 찌르는 듯한 통증, 이거 14 | 개천절이라 | 2015/10/03 | 32,186 |
487269 | 참 대단한 여자 | 휴우... | 2015/10/03 | 2,148 |
487268 | 아이패드 많이 보면 뇌에 안좋나여? 5 | 은빛달무리 | 2015/10/03 | 1,761 |
487267 | 대기업 입사후 5 | 궁금 | 2015/10/03 | 2,539 |
487266 | 식당서 나오는 멸치반찬 촉촉하던데 배우고싶어요 27 | ᆢ | 2015/10/03 | 4,655 |
487265 | 둘째 임신 후 남편한테 고마워요 6 | 고마워 | 2015/10/03 | 2,125 |
487264 | 퇴직후 남편의 모습을 미리 보고 있어요. 답답합니다. 9 | 답답해 | 2015/10/03 | 4,291 |
487263 | 초등 수학 선행은 언제부터하나요... 1 | 좀알려주세요.. | 2015/10/03 | 2,252 |
487262 | 물건이 너무 많은 초등 고학년 딸 이쁜 칸칸있는 수납장 있을까요.. 1 | ... | 2015/10/03 | 855 |
487261 | 내가 많이 잘못한건가요 1 | 답답 | 2015/10/03 | 793 |
487260 | 컵에 커피 자국은 어떻게 닦으시나요? 7 | 일하자 | 2015/10/03 | 3,600 |
487259 | 수시면접에서 울고나왔어요... 15 | 수시면접 | 2015/10/03 | 13,801 |
487258 | 화사한 맨투맨 티셔츠 | 촌녀자 | 2015/10/03 | 1,023 |
487257 | 방금 녹이난 쇠에(핀셋)찔려 피가 났는데 .... 9 | 파상풍 | 2015/10/03 | 1,392 |
487256 | Em원액 샀는데 꼭 발효해야하나요?? 1 | 하와이 | 2015/10/03 | 1,223 |
487255 | 제가 해본 일들,,,심심한 분들만.. 33 | .. | 2015/10/03 | 5,889 |
487254 | DKNY 싱글노처자들 컴온 28 | 싱글이 | 2015/10/03 | 2,054 |
487253 | 강낭콩 씨앗 보관방법 문의합니다. 3 | ... | 2015/10/03 | 1,652 |
487252 | 엄마들끼리 애들 좋은 교육정보 나누세요? 2 | ㅁㅁ | 2015/10/03 | 1,378 |
487251 | 스카이스캐너 어떻게 이용하는건가요? 2 | 교환학생 | 2015/10/03 | 1,494 |
487250 | 집안에서 애벌레가 나왔어요 6 | 아이스블루 | 2015/10/03 | 2,787 |
487249 | 4도어 냉장고 6 | 나마야 | 2015/10/03 | 2,497 |
487248 | 폐경증상 알려. | 펴경증상 | 2015/10/03 | 918 |
487247 | 책 18권 들고 도서관 갔는데,,문을 닫았네요.. 25 | .. | 2015/10/03 | 4,324 |