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설에 들어왔던 등심이 냉동실에;;

도토끼 조회수 : 3,055
작성일 : 2015-09-30 11:58:09

설 선물로 한우 등심이 들어왔는데 한팩 구워먹어보니 맛이 별로라 냉동실에 넣어버렸어요.


언젠가 뭐라도 해먹겠지 했는데 추석이 지나도록 그대로 있어요ㅜㅜ


냉동실에서 오래된 소고기 먹어도 되나요?


그냥 먹긴 맛없는 고긴데(좀 질겼던 듯) 뭘 해서 먹어야 좋을까요? 국거리면 국물이라도 낼텐데


아~~ 오래된 거 먹으면 안된다고 답 주시면 속 편히 버리겠는데 왠지 죄책감이 들어서


뭐라도 해봐야겠죠



살림 고수님들이 좀 도와주세요.




IP : 39.117.xxx.161
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 등심으로
    '15.9.30 12:01 PM (59.16.xxx.47)

    소고기무국 끓여도 맛있구요 얼큰한 콩나물국밥에 넣어도
    좋아요

  • 2. 음
    '15.9.30 12:02 PM (1.227.xxx.5)

    설에 들어온 거면 너무 오래되었네요.

    냉부에서 쉐프들이 하는 말이, 육고기가 냉동실에 있으면 표면이 계속 얼었다 녹았다 하면서 누린내가 심해져 맛이 없어진대요. 버리세요.

    그리고 등심도 질기면 국거리로 쓰면 맛있습니다. 양지보다 오히려 더 맛있죠. ^^
    저 애 낳았을 때 엄마가 등심으로 끓여준 미역국 아직도 그보다 맛난 미역국을 먹어 본 적은 없어요. ^^

  • 3. 궁금이
    '15.9.30 12:14 PM (125.178.xxx.8)

    육계장 하세요^^
    대파 듬뿍 넣고 끌이면 괜챦을꺼예요
    등심에 고춧가루 조선간장 참기름(들기름) 으로
    조물조물 무쳐 달달 볶아서 하면 맛있을꺼예요

  • 4. 버리다니요?
    '15.9.30 12:17 PM (121.140.xxx.70) - 삭제된댓글

    보통 고기를 냉동실에 보관하지 어디다 보관합니까?
    며칠 됐다고 버리다니요......
    국을 끓여 드셔도 좋고,
    갈비찜 처럼 해서 드셔도 좋고...갈비양념에 고추가루나 고추장을 첨가하셔도 좋아요.
    비스므레하게 해도 좋고요.
    쉬운 전골 여러 버전으로 해 먹어도 좋아요.

    김치, 감자, 양파, 버섯, 두부(원하는 재료 맘대로) 등과 등심 넣고 국물 자작하게.
    양념은, 멸치다시국물이면 더더욱 좋고, 그냥 맹물도 좋고, 국간장, 소금, 고추가루, 고추장 추가.
    파, 마늘 등 많이 넣어요.

    양배추, 토마토 한개(없으면 안 넣어도 됨), 버섯 등 양채와 등심 고기 넣고 취향껏.
    여러 야채 넣고 해드세요

  • 5. 버리다니요?
    '15.9.30 12:19 PM (121.140.xxx.70) - 삭제된댓글

    보통 고기를 냉동실에 보관하지 어디다 보관합니까?
    며칠 됐다고 버리다니요......
    국을 끓여 드셔도 좋고,
    갈비찜 처럼 해서 드셔도 좋고...갈비양념에 고추가루나 고추장을 첨가하셔도 좋아요.
    장조림 비스므레하게 해도 좋고요.
    쉬운 전골 여러 버전으로 해 먹어도 좋아요.
    전골 1 -김치, 감자, 양파, 버섯, 두부(원하는 재료 맘대로) 등과 등심 넣고 국물 자작하게.
    양념은, 멸치다시국물이면 더더욱 좋고, 그냥 맹물도 좋고, 국간장, 소금, 고추가루, 고추장 추가.
    파, 마늘 등 많이 넣어요.
    전골 2 -양배추, 토마토 한개(없으면 안 넣어도 됨), 버섯 등 양채와 등심 고기 넣고 취향껏.
    여러 야채 넣고 해드세요
    카레도 좋지요...

  • 6. 국거리로~
    '15.9.30 12:19 PM (112.185.xxx.63)

    국거리로 등심 쓰면 진짜 맛있어요. 평소엔 비싸서 감히 국거리감으로 못 써서 글치요.
    일단 상태가 썩 좋지를 않으니 국 조금 끓이는 데 써 보시고 괜찮으면 그리 쓰심 되겠네요.
    경상도식 쇠고기국 끓이는 데 쓰면 참 좋은뎅~^^

  • 7. ㅡㅡ??
    '15.9.30 1:35 PM (120.142.xxx.17)

    설에 들어왔으면 못해도 6개월은 넘은건데...??

  • 8. 도토끼
    '15.9.30 5:43 PM (39.117.xxx.161)

    맞아요 6개월도 넘은거에요.
    국을 끓여볼까 싶기도 한데 괜히 애만쓰고 음식 맛없어서 버리는거 아닌가 싶네요.
    식구도 적어서 제가 안먹으면 먹을 사람도 없는데...

    좋은 말씀들 감사합니다^^

  • 9. 누린내 안나게 하려면
    '15.9.30 5:51 PM (220.126.xxx.6) - 삭제된댓글

    1번. 핏물 흐르지 않게 우묵한 그릇에 담아서 냉장실에서 자연해동 시키세요. 렌지에 강제해동하면 누린내 작렬입니다.
    2번. 물 여러번 갈아가며 반나절 쯤 핏물 빼주세요.
    3번. 대파 흰 부분, 통후추 몇 알 넣고 푹 끓이세요.
    4번. 완전히 식힌 후 기름과 거품 찌꺼기 걷어내세요.
    저 육수를 베이스로 미역국 무국 곰국 육개장 등 좋아하는 국 끓이시면 돼요.

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