국이나 찌개류 해서 먹고나서 끓이면 안쉬나요?

[궁금]

지금 냉장고가 완전 꽉찼는데요

돼지등뼈 3키로 사서 감자탕을 끓이고 있어요. 

양이 엄청난데요..

매일 한두번씩 냄비째로 끓이면 며칠동안도 안쉬나요?

물론 냄비에 숟가락 휘적거리지 않구요 ㅋㅋㅋ

쉴까봐 걱정이네요

[ㅇㅇㅇ]

한번씩 계속 끓여두면 며칠씩 안쉬는건 그렇긴 한데 자꾸끓이면 쫄아들면서 국이 아닌 스프가 되지요.
안상하는것에만 촛점을 맞추고 계속 끓여대면.. 건데기가 다 풀어짐;;

[아..]

안쉰다면 물좀 부어가며 하루 두어번씩 끓여야겠네요. 두식구가 아마 3-4일은 먹을듯해요ㅋㅋㅋㅋ

[..]

어느 지역이신지 몰라도
서울 기준으로 요즘같으면
저녁에 한번 팔팔 끓여두고
고대로 뚜껑 여닫지 않고
시원한 베란다에 두면
24시간도 괜찮아요.

대신...전체 양을 너무 푹 끓이지 말고
덜어먹을 만큼 작은 냄비에 담아
당장 먹을양만 다시 폭폭 더 끓이세요.

그럼 큰냄비에 남은 전체 분량이 죽되는 건
피할수 있죠.
요령껏 하는 거죠

[그렇죠.]

얼마나 오래 가는지는 모르겠는데 한 3, 4일까지는 그렇게 했던 거 같아요.
국이 남았으면 바로 냉장고로 넣거나 아니면 바로 한번 부르르 끓어요.
그리고 그 다음날 아침에도 또 한번 끓여요. 다음날 바로 먹을 상황이 안되면 아침 저녁으로 한번씩 끓여요.
그러면 3, 4일까지는 갔던 거 같아요. (그 뒤로는 상하는 것보다 먹어서 없앴기 때문에 모름)